植物性食品有收获期比较（）的特点，如谷物和水果。

相似题目

• 一般情况下，水果中的（）远低于牛奶、牛肉等动物性食品。

  A . A.维生素 B . B.膳食纤维 C . C.蛋白质 D . D.脂肪

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• 植物甾瓣具有和胆固醇相似的化学结构，在人体小肠中能够抑制胆固醇的吸收，从而可以有效防治冠心病等疾病，是食品中天然存在的一种微量活性成分。植物甾醇天然存在于水果、蔬菜、坚果及其他植物性食品中。有些人因此推出（ ） ①某人得冠心病是因为他不爱吃水果②某人不得冠心病是因为他爱吃蔬菜③吃啥补啥，只要多吃富含植物甾醇食品就不得冠心病④缺啥补啥，缺少植物甾醇就多吃水果、蔬菜等植物性食品。 以上属于错误推论的是（ ）。

  A . ①② B . ③④ C . ①②③ D . ①②③④

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• 某妊娠妇女，妊娠反应强烈，不愿吃动物性食品，只吃水果和谷类食物，至妊娠中期，该孕妇感到手脚麻木，关节痛，并有“抽筋”现象。在补充缺乏的盐类物质时，最好应同时补充（）

  A . A.维生素C B . 维生素D C . 维生素B1 D . 维生素E E . 维生素B2

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• （）体现具有若干共同性质或特征商品的总称，如食品类商品又可分为蔬菜和水果、肉和肉制品、乳和乳制品、蛋和蛋制品等。

  A . A、大类 B . B、中类 C . C、小类 D . D、细目

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• 谷物收获机械的种类有哪些？

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• 谷物收获机械按动力配套方式有（）等。

  A . 自走式 B . 牵引式 C . 固定式 D . 背负式

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• 面包是谷物食品及人类食品中营养素含量最完全的，营养价值最高的。因为，经过（）后，淀粉充分糊化，非常有利于酶的作用，故面包的消化率也比较高。

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• 有些水果（如葡萄）和一些植物的叶片上形成“白霜”，是因为其表皮细胞表面角质膜上富含蜡质所致

  A . 正确 B . 错误

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• 谷物类、豆类食、油料类、薯类等食品原料的代表物种有那些，各自的特点是什么？

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• 植物甾醇具有和胆固醇相似的化学结构，在人体小肠中能够抑制胆固醇的吸收，从而可以有效防治冠心病等疾病，是食品中天然存在的一种微量活性成分。植物甾醇天然存在于水果、蔬菜、坚果及其他植物性食品中。有些人因此推出（　　）。 ①某人得冠心病是因为他不爱吃水果 ②某人不得冠心病是因为他爱吃蔬菜 ③吃啥补啥，只要多吃富含植物甾醇食品就不得冠心病 ④缺啥补啥，缺少植物甾醇就多吃水果、蔬菜等植物性食品

  A . ①② B . ③④ C . ①②③ D . ①②③④

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• 简介谷物收获方法有哪些？

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• 某妊娠妇女，妊娠反应强烈，不愿吃动物性食品，只吃水果和谷类食物，至妊娠中期，该孕妇感到手脚麻木，关节痛，并有“抽筋”现象。产生抽筋现象最可能的原因是（）

  A . A.血清铁降低 B . 血清锌降低 C . 血清钙降低 D . 血清磷降低 E . 血清钠降低

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• 谷物机械收获的方法（）、联合收获法、分段联合收获法。

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• 酒是一种有机化合物，它是用谷物、水果等含淀粉或糖分的植物经过蒸馏、陈酿等方法生产的，含食用酒精的（）。

  A . A、无刺激性的饮料 B . B、带刺激性的饮料 C . C、有机物化物的饮料 D . D、带氧化成份的饮料

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• 多吃富含维生素C的绿色蔬菜和水果有利于植物性食品中铁的吸收。

  A . 正确 B . 错误

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• 碳水化合物有两种：“单纯的”碳水化合物：主要来自糖、米、面粉、土豆、木薯和水果等。“（）”碳水化合物：来自蔬菜、水果、果仁和谷物等。

  A . 复合的 B . 简单的 C . 化合的 D . 合成的

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• 7—9月份是多数水果的收获期，主要有南方的（）等，大量向北方运输；而北方的（）也大量向南方运输。

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• 对直接以农、林、牧、渔业产品为原料进行的谷物磨制、饲料加工、植物油和制糖加工、屠宰及肉类加工、水产品加工，以及蔬菜、水果和坚果等食品加工，除农村综合变以下为农户加工口粮/饲料等部分的用电执行农业生产电价以外，一律执行（）电价。

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• 碳水化合物的主要食物来源有糖类、谷物和水果。下列属于谷物的有（）

  A.大麦 B.高粱 C.胡萝卜 D.甘蔗

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• 植物甾醇具有和胆固醇相似的化学结构，在人体小肠中能够抑制胆固醇的吸收，从而 可以有效防治冠心病等疾病，是食品中天然存在的一种微量活性成分。植物甾醇天然存在于水 果、蔬菜、坚果及其他植物性食品中。有些人因此推出（）。 ①某人得冠心病是因为他不爱吃水果 ②某人不得冠心病是因为他爱吃蔬菜 ③吃啥补啥，只要多吃富含植物甾醇食品就不得冠心病 ④缺啥补啥，缺少植物甾醇就多吃水果、蔬菜等植物性食品

  A.①② B.③④ C.①②③ D.①②③④

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• 直接以农、林、牧、渔产品为原料进行的谷物磨制、饲料加工、植物油和制糖加工、屠宰及肉类加工、水产品加工，以及蔬菜、水果、坚果等农副食品加工业用电执行（）电价

  A．居民生活电价 B．一般工商业 C．大工业 D．农业生产

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• 35、植物性食品中不含有维生素A，仅含有维生素A原，以绿叶蔬菜和金黄色水果含量丰富。

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• 植物甾醇具有和胆固醇相似的化学结构，在人体小肠中能够抑制胆固醇的吸收，从而可以有效防治冠心病等疾病，是食品中天然存在的一种微量活性成分。植物甾醇天然存在于水果、蔬菜、坚果及其他植物性食品中。有些人因此推出（）。 ①某人得冠心病是因为他不爱吃水果 ②某人不得冠心病是因为他爱吃蔬菜 ③吃啥补啥，只要多吃富含植物甾醇食品就不得冠心病 ④缺啥补啥，缺少植物甾醇就多吃水果

  A．①② B．③④ C．①②③ D．①②③④

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