云岭珍藏雷司令白葡萄冰酒 葡萄在-10℃的理想气温下采摘，送往酒厂立即开始压榨。浓缩的葡萄汁先进行（），然后转移进不锈钢罐在15℃下（）

相似题目

• 1915年，在巴拿马泛太平洋万国博览会上，张裕公司生产的白兰地、红葡萄酒、雷司令等产品荣获金质奖章。当时以张裕公司为代表的中国民族工业迎来了“短暂的春天”。下列有关“短暂的春天”的表述正确的是（）。

  A . 是清政府放宽对民间设厂限制的结果 B . 发展最快的是纺织业和酿酒业 C . 受到当时国际局势的推动 D . 使中国民族工业逐步走上独立发展的道路

  查看最佳答案

• 在气温20℃的条件下，若瓶内气压低于一个大气压，都算无气葡萄酒。

  A . 正确 B . 错误

  查看最佳答案

• （）（ice wines）：将葡萄推迟采收，当气温低于-7℃使葡萄在树枝上保持一定时间，结冰，采收，在结冰状态下压榨、发酵、酿制而成的葡萄酒（生产中不允许外加糖源）。

  查看最佳答案

• 希腊主要的红葡萄和白葡萄有哪些？（红葡萄举两例，白葡萄举3例）

  查看最佳答案

• Inniskilin葡萄酒生产者因为生产高质量的冰酒而成名，他位于： （）

  A . 奥地利 B . 德国 C . 加拿大

  查看最佳答案

• 阿根廷主要的白葡萄和红葡萄有哪些？（白葡萄举两例，红葡萄举3例）

  查看最佳答案

• 西班牙的珍藏（Reserva）葡萄酒一定是（）。

  A . 在木桶中熟成 B . 用单一葡萄品种酿在 C . 比年轻的（Crianza）葡萄酒年轻 D . 产自里奥哈（Rioja）

  查看最佳答案

• 冰酒是指将葡萄推迟采收，当气温低于-7℃以下，使葡萄在树枝上保持一定时间，结冰，然后采收、压榨，用此葡萄汁酿成的酒。

  A . 正确 B . 错误

  查看最佳答案

• 阿尔萨斯秋季（），温暖（），为酿造（）、酒体适中，带有绿色水果、柑橘类水果和核果类口味的雷司令葡萄酒提供了理想的环境条件。

  A . 长，潮湿，甜型 B . 长，干燥，干型 C . 短，潮湿，甜型 D . 短，干燥，干型

  查看最佳答案

• 用雷司令酿造的白葡萄酒，青苹果的气味突出，酸度较高，酒体清爽。

  A . 正确 B . 错误

  查看最佳答案

• 座落于陶努斯山（Taunus）的SchlossJohannisberg葡萄园，生产世界上最著名的雷司令葡萄酒之一，这款酒来自于哪个国家？

  A . 奥地利 B . 德国 C . 卢森堡

  查看最佳答案

• 以下哪些葡萄品种指的是雷司令葡萄？（） 1.雷司令Riesling 2.英国雷司令Laski Rizling 3.威尔士雷司令Welschriesling 4.意大利雷司令Olaszrizling

  A . 1 B . 1，2 C . 2，3 D . 3，4

  查看最佳答案

• 一款被标注为冰酒（Eiswein）的葡萄酒是（）。

  A . 干型伴有高酸度 B . 高型伴有低酸度 C . 甜型伴有高酸度 D . 甜型伴有低酸度

  查看最佳答案

• 葡萄酒术语中德国冰酒指的是加了冰的德国葡萄酒。

  A . 正确 B . 错误

  查看最佳答案

• 白玉霓、白羽、贵人香、雷司令都是白葡萄品种

  查看最佳答案

• 一般情况下，压榨酿造冰酒的冰葡萄的出汁率为（ ）左右。

  查看最佳答案

• 白葡萄酒全是白葡萄品种酿造的吗？ 白葡萄酒全是白葡萄品种酿造的吗？

  查看最佳答案

• 金钻级冰酒是有冰葡萄压榨出来的第三道原汁发酵而成的，占整个冰酒产量的（ ）左右。

  查看最佳答案

• 我国冰酒产区，除了使用威代尔酿造冰酒，还一般使用雷司令、白比诺、贵人香酿造冰酒。（ ）

  查看最佳答案

• 我国最好的冰酒原料品种是（ ），它也是世界冰酒酿造中采用最多的葡萄品种。

  查看最佳答案

• 冰酒常见瓶型有阿尔萨斯白葡萄酒瓶型和波尔多瓶型。（ ）

  查看最佳答案

• 查理天使的冰酒是采用什么葡萄品种酿造的？（)

  A．希比 B．莎当妮 C．多富达 D．雷司令

  查看最佳答案

• 以下哪些葡萄品种指的是雷司令葡萄（）1.雷司令Riesling2.英国雷司令Laski Rizling3.威尔士雷司令Welschriesling4.意大利雷司令Olaszrizling

  A．1 B．1，2 C．2，3 D．3，4

  查看最佳答案

• 122、“冰酒”的制作要在-7摄氏度以下采摘葡萄，并马上把这些冰冻葡萄榨汁酿制，其口感酸度及甜度很高。

  查看最佳答案