希腊主要的红葡萄和白葡萄有哪些？（红葡萄举两例，白葡萄举3例）

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• 西餐厅常备用酒杯有：水杯，饮料杯，红、白葡萄酒杯，香槟杯，（）。

  A . 黄酒杯 B . 啤酒杯 C . 烈酒杯 D . 白酒杯

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• Xynomavro是古希腊最著名的红葡萄品种之一，这个葡萄品种可以酿造出马其顿Naoussa地区陈年能力很强的优质葡萄酒。这个葡萄品种名字的含义是?

  A . 黑且酸 B . 涩且甜 C . 小但是强壮

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• 法国主产红、白葡萄酒，德国主产红葡萄酒，意大利生产白葡萄酒。

  A . 正确 B . 错误

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• 以白葡萄品种为原料酿制出白葡萄酒；以红葡萄品种为原料酿制出红葡萄酒。

  A . 正确 B . 错误

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• （）是意大利的红葡萄品种。

  A . Verdicchio维蒂奇诺 B . Trebbiano棠比内洛 C . Nebbiolo内比奥洛 D . Chardonnay霞多丽

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• 红、白葡萄酒的载杯（）

  A . 完全不同 B . 完全相同 C . 形状各异 D . 因地而异

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• 阿根廷主要的白葡萄和红葡萄有哪些？（白葡萄举两例，红葡萄举3例）

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• 红葡萄能否酿出白葡萄酒？

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• 玛碧在智利广为种植，是智利最主要的红葡萄品种。

  A . 正确 B . 错误

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• 白葡萄酒既可以用青葡萄和白葡萄酿制，也可以用红葡萄和黑葡萄的葡萄汁酿制而成。

  A . 正确 B . 错误

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• 沙城产区酿造白葡萄酒主要有哪些葡萄品种？

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• 红葡萄酒的颜色来自于（）色的葡萄皮，葡萄皮对葡萄酒的（）影响非常大，葡萄皮中含有大量的（）是构成葡萄酒结构的主要因素，用于酿造白葡萄酒的葡萄一般都是（），但少数红葡萄品种酿造白葡萄酒的时候是榨汁发酵的，因为（），所以白葡萄酒是不含有（）的。

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• 主要的红葡萄品种有什么？

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• 红、白葡萄酒的发酵温度分别为？（）

  A . 12-20℃；20-32℃ B . 20-32℃；12-22℃ C . 22-30℃；10-22℃ D . 12-22℃；20-32℃

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• 红、白葡萄酒陈酿中对氧分别有何要求？

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• 智利主要的白葡萄和红葡萄有哪些？（前者举两例，后者举3例）

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• 1976年，巴黎盲品会中，葡萄酒新世界代表美国纳帕谷的红白葡萄酒完败法国顶级的波尔多红葡萄酒和勃艮第白葡萄酒。（）

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• 罗曼尼康帝葡萄园面积高达67.5英亩的世界顶级葡萄园，所种的红葡萄品种是（）

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• 葡萄酒产区华盛顿州主要种植的红葡萄品种有（）

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• 阿根廷种植的红葡萄品种主要是（）

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• 在对葡萄破碎处理时，对于酿制白葡萄酒的红葡萄品种，需要将（　　）去掉。

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• 在对葡萄破碎处理时，对于酿制白葡萄酒的红葡萄品种，需要将（ ）去掉。

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• 红葡萄酒是用红葡萄酿造的,请问白葡萄酒可以用红葡萄来酿造吗 （）

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