下列菜品中属于脆熘的是()。
相似题目
-
下列菜品中不属于金华菜的是()。
-
下列菜品中属于浙菜的是()。
-
属于脆熘的操作程序是()。
-
下列菜品中不属于宁波菜的是()。
-
下列菜品中属于扬州“三醉”之一的是()。
-
下列菜品中不属于杭州菜的是()。
-
下列菜品中属于热制冷食菜肴的是()。
-
下列关于制定餐厅菜单时,影响餐厅菜价因素的叙述正确的是哪一项()?(1)餐厅综合毛利率(2)原材料的购买价格(3)周边餐厅的售价(4)《成本核算表》中菜品的标准配比(5)菜品设定毛利率(6)酒店餐厅的经营情况
-
下列菜品中应该在宴席前期上桌的是()。
-
下列菜品中属于嫩质蓉胶的是()。
-
下列菜品中无需进行“烹前调味”的是()。
-
下列菜品中无法实施“烹中调味”的是()。
-
下列注明菜品中属于四大菜系的有()
-
下列不属于琉璃菜品特点的是()。
-
在二色搭配的菜品中,下列属于搭配不当的是: (2.0分)
-
在西餐中,下列菜品可作为主菜的是: (2.0分)
-
下列关于软熘的操作要领描述错误的是()
-
下列菜品中分别属于山东菜、四川菜、江苏菜和广东菜的是()
-
下列菜品属于寓意型的()。
-
下列各选项中,不属于菜品造型一般要求的是()
-
以下菜品属于同一菜系的是()。
推荐题目
- 行政伦理规范对行政人员的行为有()。
- 关于单筋矩形截面混凝土梁的相对受压区高度,以下说明中,正确的是()
- 1000kV避雷器测试在()下的参考电压。
- 刀具前角的功用()。
- 一张工作票中,工作票签发人、工作负责人和工作许可人可否兼任?
- 搭设承插型盘扣式脚手架时,施工图应包括()内容。
- 设为单调数列,且,。则下面不成立的是 。f8757b477f527cb110b706a3c8926f48.pngd49ff61da97ae93edcd5a0a1fbe445e8.pnge5106613619102140d5e8720aa0be8c6.png
- 王阳明注重的“顿悟”契合于:
- 正常时,用 LED 灯检测传感器 2 脚与搭铁之间的输出信号电压。
- 办理有担保流动资金贷款时,为了有效规避担保机构给银行带来的风险,银行应严格专业担保机构准人和严格执行回访制度。()此题为判断题(对,错)。