下列需要严格限制脂肪膳食脂肪总量的疾病有（）

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• 高能量、高脂肪膳食最不适合哪一种疾病？（）

  A . A.支气管哮喘 B . B.肺部感染 C . C.乳糜胸 D . D.肺结核

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• 高脂肪膳食适用于以下哪一种呼吸系统疾病（）。

  A . 肺癌 B . 肺结核 C . 睡眠呼吸暂停综合征 D . 慢性阻塞性肺病 E . 哮喘

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• 阿拉斯加入膳食结构具有高能量、高脂肪和高胆固醇的特点，但心血管疾病患病率很低，原因是他们的膳食中富含海产品，而其中含有丰富的（）

  A . 优质蛋白质 B . 较多的钙 C . 多不饱和脂肪酸 D . 丰富的碘 E . 维生素A和D

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• 饱和脂肪酸与冠心病的发病密切相关，可增加中、老年人患心血管疾病的危险性。WHO在膳食目标中建议，饱和脂肪的能量百分比不能超过膳食总能量的（）。

  A . A.10％ B . 15％ C . 20％ D . 25％ E . 30％

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• 每日膳食中有（）g脂肪可满足人体对脂肪的需要。

  A . 30 B . 40 C . 50 D . 60 E . 65

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• 高血压患者改善生活行为要从多方面做起，包括：减轻体重；限制钠盐摄入；补充钙和钾；减少脂肪摄入；戒烟、限制饮酒；进行低、中等强度运动。摄入脂肪热量应控制在不超过膳食总热量的（）。

  A . A.45% B . 40% C . 35% D . 30% E . 25%

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• 下列哪一种是人类膳食的必需脂肪酸？（）

  A . A、油酸 B . B、亚油酸 C . C、月桂酸 D . D、花生四烯酸

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• 采用低热能膳食结构，通过减少热能摄入量消耗体内脂肪，要限制脂类物质和碳水化合物的供给量，使（）供给量低一些。

  A . 热能 B . 温度 C . 维生素 D . 水分

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• 每日膳食中有（）脂肪便能基本满足人体的需要。

  A . 30g B . 40g C . 50g D . 60g

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• 严格限制脂肪的膳食，要求全天供应的脂肪量应()。

  A、<20g B、20~40g C、<40g D、纯碳水化合物

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• 人体所需要的营养素约有几十种。概括起来为七大类：（）、脂肪、糖、矿物质、维生素、水和膳食纤维。

  A . 白蛋白 B . 蛋白酶 C . 蛋白质 D . 蛋白粉

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• 轻度限制脂肪膳食是指（）

  A . 脂肪总量≤40g/d，供能占总能量的20%以下 B . 脂肪总量≤50g/d，供能占总能量的25%以下 C . 脂肪总量≤30g/d，供能占总能量的15%以下 D . 脂肪总量≤15g/d，供能占总能量的10%以下 E . 脂肪总量≤50g/d，供能占总能量的30%以下

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• 正常成年人为了预防心脑血管疾病，每天膳食中脂肪提供热量占每日摄入总热量的适宜百分比是（）.

  A . 25%~30% B . 20%~25% C . 40% D . 10% E . 50%

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• 许多膳食是高热量、高糖、高脂肪和高钠的，这些过高成分往往会引发（）等多种疾病。

  A . 心血管疾病 B . 肥胖 C . 癌症 D . 糖尿病

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• 膳食中脂肪摄入过多可能与下列哪个疾病的发生有关（）

  A . 肺癌 B . 胃癌 C . 肝癌 D . 结肠癌 E . 膀胱癌

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• 7、限制脂肪摄入，膳食脂肪含量不宜过高，因为过高脂肪可促进苯的吸收和体内蓄积，增加机体对苯的敏感性。

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• 【单选题】肝胆胰疾病患者需低脂肪饮食时,每日膳食脂肪的量应少于

  A．30g B．40g C．50g D．60g E．70g

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• 【多选题】下列哪些是人类膳食的必需脂肪酸（多选）？

  A．油酸 B．亚油酸 C．亚麻酸 D．花生四烯酸

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• 关于膳食脂肪，下列说法正确的是（）

  A．一般来说，植物油中必须脂肪酸含量较多，动物油中含量少。 B．棕榈油、可可油、椰子油含饱和脂肪酸较多。 C．深海鱼油含不饱和脂肪酸较多。 D．植物油富含维生素E。 E．动物油给人体提供维生素A．维生素D。

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