（）加热法加工的肉制品质量好，食用价值高。
相似题目
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保存、销售冷荤都要冷藏，放置时间超过（）的肉类制品，食用前要加热处理。
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（）是从鲜牛奶中分离出来的乳制品，一般呈乳白色稠状液体，乳香味浓，具有丰富营养价值和食用价值。
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鱼肚只有经过（）胀发后才能便于切配加工、烹制加热以及食用。
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加热保温方式制作的盒饭、桶饭加工后到食用前应始终保持在60℃以上。（）
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粮食品种的萌发会降低其加工成品率和食用价值。
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鲜奶油奶油是从鲜牛奶中分离出来的乳制品，一般呈乳白色稠状液体，乳香味浓，具有丰富的营养价值和食用价值。
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肉经腌制、酱制、晾晒（或烘烤）等工艺加工而成的生肉类制品，食用前需经熟化加工属于（）
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奶油是从（）中分离出来的制品，具有丰富的营养价值和食用价值。
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夏季肉制品出锅后（）内不食用必须回锅加热。
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用于加工高黏度的物料且制品形状精度要求一般，注射压力应选用（）。
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（）是胴体中最有食用价值的部分，也是肉品加工的主要对象。
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酱制菜肴的程序是：原料加工处理→入酱汁锅中加热酱制成熟→使酱汁粘裹或浇淋制品上。
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当生制品从室温加热到200～250℃时，制品的粘结剂软化，制品处于（），体积膨胀，质量不减少。
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大豆制品与馒头同时食用可提高食物的营养价值。( )
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大豆制品与米面同时食用可起到蛋白质互补作用,提高食物的营养价值。( )
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大豆制品与米面同时食用可起到蛋白质互补作用,提高食物的营养价值。( )
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大豆制品与馒头同时食用可提高食物的营养价值。( )
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酒楼、餐馆、食堂、农庄、会所等餐饮服务提供者不得购买、储存、加工、出售，不得提供使用禁止食用的野生动物及其制品制作的食品。（)
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鱼类原料在（）状态下新鲜度高，食用价值大
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为了防止食用油脂的酸败、延长保存期、减少在加热过程中产生的不适气味，通过对油脂的氢化加工形成多种反式脂肪酸，如人造奶油、起酥油等。（)
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哈士蟆油是()的干制品。鱼翅为鲨鱼鳐鱼的鳍干制而成，主要食用()。干贝由()风干制成，由()制成的干贝质量最好。
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酸乳营养价值高且适合乳糖不耐受症人群食用（）
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（)肉制品出锅后24小时内不食用必须回锅加热。
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夏季肉制品出锅后如果（)内不食用，必须回锅加热。