乳化稳定剂的作用是增强乳化液的稳定性，包括（）、（）、（）。

相似题目

• 乳化沥青是将黏稠沥青热融，经过机械作用碎裂成粒径约为2-5μm的细小微滴，并分散于含有乳化一稳定剂的水溶液中，形成水包油状的沥青乳液

  A . 正确 B . 错误

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• 简述乳化液的作用。

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• 乳化液的作用（）；（）和润滑。

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• 破乳剂能吸附在油水界面上，降低界面膜的（），改变乳化剂的类型，破坏乳化液的稳定性。

  A . A、表面张力 B . B、机械强度 C . C、疲劳强度 D . D、乳化强度

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• 原油乳化液的稳定性随着原油粘度的增加而（）。

  A . A、增强 B . B、变差 C . C、基本不变 D . D、不一定

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• 请写出乳化液的四大作用。

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• 有利于增强乳化剂稳定性的是（）。

  A . 高温 B . 高电荷 C . 低粘度 D . 减少界面膜强度

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• （）不是乳化液的作用。

  A . A、冷却 B . B、破磷 C . C、清洁 D . D、润滑

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• 乳化沥青是石油沥青（或煤沥青）与水在乳化剂、稳定剂作用下经乳化加工制得的沥青产品。（）

  A . 正确 B . 错误

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• 在电场作用下，加入（）进一步降低乳化液的稳定性，则水滴更易集聚，提高脱水效果.

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• 柴油机防锈乳化液的作用是（）。

  A . 防锈 B . 防垢 C . 防腐 D . 防锈、防垢、防腐

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• 对形成乳化的白色浓汤具有稳定作用的物质是（）。

  A . A、鸡粉 B . B、生姜 C . C、鸡油 D . D、明胶

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• 冷轧带钢的轧制过程中，乳化液的作用是什么？

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• 乳化液的主要作用有（）

  A . 加热 B . 冷却 C . 润滑 D . 防锈

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• 蛋黄蛋白的主要功能是（）及乳化稳定性。

  A . A、氧化 B . B、乳化 C . C、吸水性 D . D、保水性

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• 对形成乳化的白色浓汤具有稳定作用物质是（）。

  A . A、鸡粉 B . B、生姜 C . C、鸡油 D . D、明胶

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• 乳化液的作用主要是润滑轧辊辊缝。

  A . 正确 B . 错误

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• 温度对乳化液的稳定性没有影响。（）

  A . 正确 B . 错误

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• 乳化液的作用是什么？

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• 在煤油和水中加入细小炭末，搅拌后得到稳定的乳化液，其中细小炭末起（）作用。

  A . 乳化剂 B . 破乳剂 C . 消泡剂 D . 发泡剂

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• 具有凝胶性、稳定性和乳化等功能，可使食品增稠，这是哪种膳食纤维的作用？（  ）

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• 柴油机防锈乳化液的作用（)。

  A．防锈 B．防垢 C．防腐 D．防锈、防垢、防腐

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• 回答下列各题 A．Zeta电位降低 B．分散相与连续相存在密度差 C．微生物及光、热、空气等的作用 D．乳化剂失去乳化作用 E．乳化剂类型改变造成下列乳剂不稳定现象的原因是 分层 （）

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• （）是乳化液的作用

  A．冷却 B．破鳞 C．清洁 D．润滑

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