面团在搅拌时，会和搅拌缸摩擦而产生热，此种摩擦热是我们在控制面团温度要注意的。
相似题目
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若面团搅拌至完成阶段还不停止搅拌而继续搅拌将会出现（）。
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在搅拌缸中，为防止漩涡流产生和液体打旋，可以在罐体周围的内壁上安装（）。
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搅拌摩擦焊的焊缝通常呈（）形。
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硝化过程的初始阶段，搅拌如果中断，油相和酸相分层，硝化活化物不断累积在酸相，搅拌再次启动时，反应迅速发生，瞬间产生大量反应热，造成局部过热，反应极易失控。
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搅拌时有摩擦声对实验结果有何影响？
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搅拌摩擦焊参数选择主要包括（）。
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下列不属于搅拌摩擦焊方法特点的是（）。
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大部分易燃液体都是电解质。在管道、储罐、槽车、油车的灌注、输送、搅拌和流动过程中，由于摩擦易产生静电，当所带的静电荷聚集到一定程度时，就会产生（），有引起燃烧和爆炸的危险。
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熔体在流经狭窄的浇口时产生摩擦热，使熔体降温，有助于冲模。
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生乳用于面包时，必须先经加热处理后再予使用，否则搅拌后的面团会减少吸水性、产生黏手及影响面包体积。
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在机器搅拌时，面团所产生的温度不宜超50℃为宜。
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润滑油带走摩擦热是利用了润滑油的（）作用。
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使用硫化铝销毁DDNP时，器具选用不当、搅拌摩擦或其使用浓度过高，均易造成爆炸事故。
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在面团调制时，先将（ ）放入搅拌缸里搅拌均匀。
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搅拌热是引起发酵过程温度变化的主要原因，可用公式Q搅拌＝Q生物＋Q发酵－Q蒸发－Q辐射表示搅拌热的影响因素。
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28、搅拌摩擦焊的焊接热源主体是（）
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11、搅拌摩擦焊的焊接热源主体是（）
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搅拌脆皮面包面团需先将（）放人面缸内，慢速搅拌均匀
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弹簧卸载过程时如有外部摩擦产生的摩擦热而消耗一部分能量U。与加载过程变形能U的比值越大，该弹簧缓冲吸振的效果越佳。（)
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软质面包面团搅拌的物理效应主要体现在搅拌运动使面筋产生，以及摩擦生热使面团温度升高两方面。此题为判断题(对，错)。
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面包面团搅拌时，一般在完全扩展阶段时加入盐。（）
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多用途搅拌机一般配置（）不同用途的搅拌器；在搅拌面包面团时应选用钩形搅拌器
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在危险货物的特性中，说法错误的是易燃液体在管道、贮罐、槽车、装卸、灌注、摇晃、搅拌和高速流动过程中，由于振动、摩擦的作用极易积聚静电，特别是汽车罐车运输，在灌装时的灌装流速过快也极易积聚静电。（)
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3、目前搅拌摩擦焊主要用于铝合金的焊接。