除（）、（）外，其余α-氨基酸都可参加转氨基作用。GOT和GPT的中文名称分别是（）、（）。

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• 下列氨基酸中哪一种可以通过转氨作用生成α-酮戊二酸：（）

  A . Glu B . Ala C . Asp D . Ser

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• 除Lys、Thr外，其余组成蛋白质的α-氨基酸都可参与转氨基作用。

  A . 正确 B . 错误

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• 氨基酸脱羧酶的专一性很高，除个别脱羧酶外，一种氨基酸脱羧酶一般只对一种氨基酸起脱羧作用。

  A . 正确 B . 错误

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• 下列氨基酸中哪一种可以通过转氨作用生成α－1酮戊二酸（）

  A . A.Glu B . B.Ala C . C.Ser D . D.Asp E . E.Gln

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• 胰蛋白酶专一性地水解（）、（）的羧基所形成的肽键。除（）、（）外，其余α-氨基酸都可参加转氨基作用。目前认为氨基酸脱氨基的主要途径是通过（）循环进行的。

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• 转氨基作用不是氨基酸脱氨基的主要方式，这是因为（）。

  A . A、转氨酶在体内分布不广泛 B . B、转氨酶的辅酶容易缺乏 C . C、转氨酶的专一性不强 D . D、只是转氨基，不能最终脱去氨基 E . E、转氨酶的活力不高

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• 生物体内大多数氨基酸脱去氨基生成α-酮酸是通过下面那种作用完成的（）

  A . A、氧化脱氨基 B . B、还原脱氨基 C . C、联合脱氨基 D . D、转氨基

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• 组成蛋白质的20种氨基酸中，除（）外，其余19种氨基酸都有旋光性。含S有氨基酸有（）和（）。大多数氨基酸与茚三酮反应产生蓝紫色产物，唯有（）产生黄色产物。

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• 一个多肽链含有150个氨基酸残基，其中60%呈α-螺旋，其余为β-折叠结构，此多肽链总长度最长是多少？

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• 糖分解代谢中α-酮酸由转氨基作用可产生的氨基酸为（）

  A . A、苯丙氨酸、甘氨酸、谷氨酰胺 B . B、甲硫氨酸、天冬氨酸、半胱氨酸 C . C、谷氨酸、天冬氨酸、丙氨酸 D . D、天冬酰胺、精氨酸、赖氨酸

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• 组成蛋白质的20中氨基酸中，除（）外，均为α-氨基酸；除（）外，氨基酸分子中的α-碳原子，都有旋光异构体；天然蛋白质分子中，只存在（）氨基酸。

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• 蛋白质中存在（）种氨基酸，除了（）氨基酸外，其余氨基酸的α-碳原子上都有一个自由的（）基及一个自由的（）基。

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• 氨基酸脱氨基生成α-酮酸，可经还原性氨基化作用重新合成氨基酸，也可以转变成糖、脂肪，或可以彻底氧化分解。

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• 生物体内大多数氨基酸脱去氨基生成α-酮酸是通过（）作用完成的。

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• 不能参加转氨基作用的氨基酸是( )

  A．赖氨酸 B．苏氨酸 C．脯氨酸 D．羟脯氨酸 E．以上都是

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• 可经脱氨基作用直接生成α~酮戊二酸的氨基酸是()

  A．谷氨酸 B． 丝氨酸 C． 天冬氨酸 D． 乳糜微粒 E． 丙氨酸

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• 除______和______以外，其余的氨基酸都可以通过脱氨基作用生成相应的α-酮酸。

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• 可经脱氨基作用直接生成α-酮戊二酸的氨基酸是:

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• 经转氨基作用能直接转变成常见氨基酸的α-酮酸有( )

  A．草酰乙酸 B．丙酮酸 C．α-酮戊二酸 D．α-酮丁酸

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• 可经脱氨基作用直接生成α-酮戊二酸的氨基酸是：

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• 大豆蛋白质含量为35%-40%，除蛋氨酸外，其余必须氨基酸的组成和比例与动物蛋白质相似，常见的大豆油（）。

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• 氨基酸在碱性溶液中能与茚三酮作用，生成蓝紫色化合物（除脯氨酸外均有此反应），颜色的深浅与氨基酸含量成正比，其最大吸收波长为（）nm。

  A．570 B．560 C．580 D．550

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• 所有的氨基酸都能够发生转氨基作用

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• 天然的氨基酸中，除甘氨酸外，其他氨基酸的α-C 都是不对称，具有手性；这些氨基酸中有些是L-型有些是D-型。

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