安徽菜的特点是就地取材，选料（）。
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熏菜的特点是制品有（）。
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官府菜的特点是（），有选料精细、烹调考究等严格烹调要求。
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安徽菜的代表菜有（）、黄山炖鸽、腌鲜鳜鱼、无峰熏鲥鱼、符离集烧鸡、奶汁肥王鱼、葡萄鱼。
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假山取材多样，以目前最为接近太湖石特征的安徽巢湖产石为例，每立方米的重量是（）。
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皖菜是北宋时期的古徽州（今安徽歙县一带）的地方风味。皖菜的形成发展与徽商的兴起、发迹有着密切的关系。
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山东菜的特点是：选料讲究，刀工精细，重视火候，以爆、炒、炸、扒见长，口味上注重突出原料本身的鲜味。
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宫廷菜是历代厨师辛勤劳动的结晶，其特点是选料（），用料精纯，加工细腻。
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安徽菜的突出特点是（）
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扒的做法比其他烹调方法细致，除了选料严格外，形状整齐是扒的主要特点之一。
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（）菜的特点是咸里带甜；（）菜的特点是选料广泛，如蜗牛、马兰、百合、大鹅肝等均可入菜；（）菜的特点是味浓，讲究原汁原味，烧烤菜较少；俄式菜的特点是（）、（）。
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安徽菜的代表菜有双皮刀鱼。
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广东菜在选料和制作方面有何特点？
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安徽菜的代表菜有（）。
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组合雕刻的特点是：选料不受品种限制，色彩多种多样，雕刻方便，成品富有真实感。
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中餐菜点风格特点是选料广泛、兼容并蓄、口味清淡和精于火候。
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广东菜的特点是用料广博奇异，选料精细，（）肴馔甚多。
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江苏菜的特点是选料严谨，制作精细，因材施艺，四季有别，擅制鸡鸭，制作的江鲜久负盛名，河鲜湖蚧的烹制尤有特点。
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广东菜的特点是用料广博奇异，选料精细，家畜馔肴甚多。
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中国烹饪的特点：选料讲究，（），烹调方法多样，精于运用火候，讲究盛装器皿。
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淮扬菜的肉禽类选料钟情于猪羊肉、鸡这些平民食材，力求把寻常原料发挥到极致。
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徽菜选料精良，擅长于烧、炖、蒸、炒等，并具有三重的特点，即（）、（）、（）。
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山东、江苏、福建、安徽菜的主要代表菜品依次是（ ）。
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徽菜不等于安徽菜，徽菜是徽州菜的简称，徽菜主要流行于()。
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官府菜的特点是（），选料精细，烹调考究等严格烹调要求
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