鲜肉、鲜鱼、鲜蛋、鲜水果、鲜疏菜等（）寄递。
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为了解决鲜肉、鲜鱼在流通中保鲜及装卸搬运的问题，采取低温冻结方式的加工。这属于（）。
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鲜肉、鲜鱼的冷藏温度是-1℃左右，鸡蛋、牛奶的冷藏温度是（），蔬菜、水果的冷藏温度约为5℃
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七日鲜属比目鱼类，主要产于我国海丰及汕头沿海，外形似瓜子，色灰带有黑点，味鲜肉滑，适宜（）方法。
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鲜切水果主要是为了满足消费者的即食需求，对新鲜水果进行处理，使产品保持生鲜状态的鲜切制品。鲜果切从加工到送到客户手中不超过6小时，以确保客户能食到最新鲜的果切。读图，回答以下问题。 https://assets.asklib.com/psource/201512101043068374.jpg 影响鲜切水果业布局的主导区位因素是（）
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水果、鲜鱼等易腐食品常使用的拍卖方式是（）。
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七日鲜属比目鱼类，主要产于我国汕头沿海，外形似瓜子，色灰带有（），味鲜肉滑，适宜清蒸。
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整车运输鲜瓜果、蔬菜、活的家畜家禽、水产品（不含加工品）、生鲜蛋、鲜奶（不含奶制品）等6类农产品的超限超载运输车辆，坚持不扣车、不卸货、不罚款，但应在车主上进行超限违章登记，并将超限超载运输违法信息抄报给（）交通部门。
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对于采割收获阶段的种子、水果、鲜胶乳等林产品进一步晾晒、干燥脱壳、保鲜、精选包装、初级加工直至可供销售或自用的林产品等发生的各项成本费用，可以按林产品不同种类通过（）科目核算其加工成本。
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客人餐后会有不同的消费需要，西餐客人会喜欢餐后酒、（）、咖啡或茶、鲜水果或甜点等。
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鲜生姜、鲜石斛等药物易发生的变异现象是（）
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木司的成型方法-食品包装法就是用其他食品原料制成各式各样的艺术包装品，将木司装入，然后配以果汁或鲜水果。
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为保持鲜姜、鲜石斛等鲜活药材的质量，可将其温度降到0℃以下。
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某商场经营的鲜蛋来自市禽蛋公司。每年五月鲜蛋大量上市时，商场以每斤1.9元价格购进鲜蛋，同市场上其它鲜蛋售价一样，把零售价定为每斤2.40元。春节期间是鸡蛋生产的淡季，却是鸡蛋消费旺季，市场上鲜蛋普遍涨价到2.80元/斤。商场也将鲜蛋价格调到每斤2.80元。鲜鸡蛋价格上下波动说明其价格是（）。
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鲜生姜、鲜地黄等中药饮片在储存中易（）
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（）能降低氧气的含量，增加二氧化碳或痰气的含量，从而减弱鲜活原料中化学成分的变化，达到保藏的目的，此方法多用于水果、蔬菜、粮食的保藏和鲜蛋类
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上海早餐套餐菜单一般为：鲜豆浆，金牌油条，鲜肉包及（）。
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易腐货物包括肉、鱼、蛋、奶、鲜水果、鲜蔬菜、冰、鲜活植物等。
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定期覆盖式检查：对档口熟食、现作食品、蔬菜、水果、鲜肉禽等柜台商品（）均需巡查（检查不少于6次），国家公布的免检产品一律免于检查。
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制作的冻制品具有清澈透明、（）、口鲜味醇等特点。
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由于火腿鲜香味重，常为熊掌、燕窝、鱼翅、驼峰、海参等本位不显著的原料赋予鲜香滋味。（）
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易腐货物包括肉.蛋.乳制品.速冻食品.（）.鲜蔬菜.鲜水果等
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在西点式甜点制作及装饰时，经常用于撒在主要装饰原料有巧克力碎.糖粉.（）.果仁碎.鲜水果及各式甜汁等
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为解决鲜肉、鲜鱼和药品等在流通过程中保鲜及搬运装卸问题，采用的加工设备为（）。
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以下关于鲜禽肉的新鲜肉感官指标描述中，不正确的是（）
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