口感检验包括（）。
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凡成品呈蜂窝组织结构的口感（）。
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卤制口感要求酥烂的制品应用（）卤制。
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滑溜才的口感要求是（）
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菜品的选择要反映餐厅的经营特色和风格，在构思餐厅经营品种、进行菜肴点心选择组合时要通盘考虑诸多要素，其中包括（）、体现餐饮特色、把握市场需求、核算成本盈利、分析营养搭配、平衡口感售价、兼顾技术力量。
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膳食纤维就是纤维素，口感粗糙。
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煎制菜肴的口感特点是（）。
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正宗的麻辣味型口感排列顺序是（）。
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口感与水的软、硬有关系吗？
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口感和香气持续性产生的原因.
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某研究者拟采用多中心、随机、双盲临床试验评价补肾活血颗粒改善帕金森病患者运动功能的有效性，试验组使用的中药配方包括山茱萸、何首乌和当归等成分。对照组用药由淀粉、糊精和苦味剂等成分制成，其气味、口感与试验用药非常近似，但没有药理作用。该试验采用的对照属于（）
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机米硬度中等，粘性小而（），口感粗糙而干燥。
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口感和香气持续性产生的原因：
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新酒的口感要求达到（）。
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制作小窝头口感硬，成品干裂，原因是（）。
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美国波本WHISKY的口感是（）。
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油脂在蛋糕中的作用主要包括：（），膨大蛋糕润滑面筋，柔软蛋糕改善组织与口感。
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用感官检验糕点时，将样品置于清洁、干燥的白瓷盘中，用（）检查其形态、色泽；然后用餐刀按四分法切开，观察组织、杂质；品尝滋味与口感，并作出评价。
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生长速度会影响大米的口感和质量。（）
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葡萄品种确定了某种葡萄酒的感官特征，包括外观、口感、香气等，下列说法正确的是
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韭菜口感辛辣、微酸，性味属辛辣。
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为了保证口感，鸡枞只能切不能撕开。
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品饮君山银针时，茶汤口感醇和、甘甜。（)
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珍十五的独特口感（）
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头圈一罐酒进行口感品评步骤（）
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- 领事裁判权
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