西式面点所用模具有烘烤用模具、巧克力模具、成品刻压模具等,（）
相似题目
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不属于西式面点的烘烤设备是（）。
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设计弯曲模时，为保证成品件的弯曲角度，必须使模具的角度（）
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西式面点常用的装饰物原料有杏仁面、（）、巧克力等。
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注模成型是将（）半成品注入具有一定形状的模具，并使这种流体在模具内发生相化学变化，使（）变成固体。（）可用注模方式成型。常见的应用注模成型的制品有冷冻制品、糖果制品、果冻制品、糕点制品、乳制制品、豆制品、鱼肉糜制品、果蔬制品等。
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凸、凹模分开加工的优点是凸、凹模具有（）性，制造周期短，便于成批生产。其缺点是模具制造公差小、模具制造困难、成本较高。
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巧克力模具是西式面点制作品种最多、形状最多的模具。
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压缩模具又称（），简称压缩模或压模
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西式面点常用的烘烤设备有（）、电烤箱、微波炉等。
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西式面点常用的馅料类有巧克力馅料、（）、奶油馅料、鲜果馅料等。
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将成品的形态刻在木板上，然后将面坯放入印板模内，使其形成与模具相同的图案的模具是（）。
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常用的冷作模具有：冷冲、冷挤、（）、冷拉伸等模具。
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压缩模按模具的（）分为溢式压缩模、不溢式压缩模、半溢式压模。
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（）是西式面点制作中使用最广的成形及装饰模具之一。
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压缩模按模具的（）分为溢式压模，不溢式压模，半溢式压模。
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西式面点常用的装饰物原料有杏仁面、丰登糖、巧克力等。（）
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具有一个分型面的注射模具又称为（）注射模。
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压缩模按模具的（）分为溢式压缩、不溢式压缩模、半溢式压模。
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刻压法、借助模具是奶油胶冻成型的常见方法。
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凡是具有凸凹模的模具就是复合模。
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（）是西式面点制作中品种最多、形状最多的模具
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（）是用模具成型制作的面点。
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西式面点所用的模具种类繁多，其中用于混酥面坯成形模具的有波浪形烤盘等。此题为判断题(对，错)。
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西式面点中常用的巧克力类展料有黑巧克、白巧克力和（）等
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下列模具标识中模具有2 处的为（）
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