饮料中苯甲酸钠和糖精钠的分析，通常应选用下面的装置和玻璃仪器（）。

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• After Effects 6.5中，用下面的什么运算可以求一个图层上maskA和maskB之间的交集（假设maskA和maskB的不透明度为A00％，且maskA在maskB的上面）？（）

  A . maskA为Add方式，maskB为Subtract方式 B . maskA为Add方式，maskB为Intersect方式 C . maskA为Add方式，maskB为Difference方式 D . maskA为Add方式，maskB为Add方式

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• 饮料中的苯甲酸钠和糖精钠的分析通常用分液漏斗作萃取操作。

  A . 正确 B . 错误

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• 做某食品中Sn++的验证试验，应选用下面的（）试剂和用具。

  A . A、离心管、钼酸钠、滴管 B . B、点滴板、钼酸铵、滴管 C . C、试管、酒精灯、氯化铵 D . D、滤纸、酒精灯、磷钼酸铵、滴管

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• 索氏抽提法测定脂肪，应选用下面的（）做提取剂。

  A . A、乙醇 B . B、乙醚 C . C、无水乙醚 D . D、无水乙醇

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• 气门和气门座圈同心度可以用下面的工具测量，除了：（）

  A . A、同心度测量仪 B . B、游标卡尺 C . C、颜料 D . D、千分尺

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• 高效液相色谱法测定糖精钠的原理（苯甲酸钠和山梨酸钾测定原理）

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• 实施客户关系管理通常应建立客户主文件，客户主文件包括客户原始记录、统计资料分析和（）三方面的内容。

  A . A、企业投入记录 B . B、客户需求 C . C、建立并保持客户忠诚度 D . D、建立并保持企业信誉度

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• 某食品做有无Fe3+的验证试验，应选用下面的（）试剂。

  A . A.AgNO3溶液 B . B.KNO3溶液 C . C.饱和NH4SCN D . D.K4Fe（CN）6溶液

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• 阿尔迪、里德尔等德国超市折扣连锁店在全球食品涨价潮中逆市走俏。德国模式的折扣连锁店经营方式不同于普通超市、家庭店铺或法国特色的农民市场。它的店面一般仅有两三百平方米，过道狭窄，商品包装简单，80%以上的商品都是食品和饮料，其价格一般要比普通超市低30%到50%，分析人士认为，德国折扣连锁模式在食品涨价潮中逆市走俏的原因是多方面的，除了其"低价"优势外，折扣店品种少、规模大的采购模式使开店成本很低。以下哪项对上述分析人士的解释有所削弱（）

  A . A.德国折扣连锁商店在法国零售业的市场份额已经从一年前的10.5%上升到11.2%，与此同时家乐福等大型超市的市场份额却在下降 B . B.低成本战略和低价战略是所有超市都在尽可能使用的经营战略，即力求在"价格优势"上压倒竞争对手 C . C.里德尔折扣连锁店在挪威被当地一家超市连锁店收购，挪威本土的这家连锁店，恰恰是德国折扣连锁模式的翻版 D . D.家乐福等大型超市多年来有自己的经营模式、经营理念，并且形成了其特有的企业文化

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• GB2760―1996标准规定饮料中允许糖精钠最大使量为（）g／kg。

  A . 0.20 B . 0.15 C . 0.50 D . 0.05

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• 苹果中固有的有机酸主要有（）和（）；而饮料中的苯甲酸一般是（）。

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• 做某食品中Sn2+的验证试验，应选用下面的（）试剂和用具。

  A . A、离心管、钼酸钠、滴管 B . B、点滴板、钼酸铵、滴管 C . C、试管、酒精灯、氯化铵 D . D、滤纸、酒精灯、磷钼酸铵、滴管

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• 常用于饮料、果汁和酱油等防腐的苯甲酸钠可以杀死细菌。

  A . 正确 B . 错误

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• 某食品做Mn2+的定性试验，应选用下面的（）试剂。

  A . A、盐酸、铋酸钠 B . B、硝酸、铋酸钠 C . C、硫酸、钼酸钠 D . D、硝酸、钼酸钠

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• (1).姜黄属于（）。(2).阿拉伯胶属于（）。(3).苯甲酸钠属于（）。(4).糖精钠属于。

  A . 防腐剂 B . 甜味剂 C . 胶浆剂 D . 着色剂

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• 做某食品样的Sn探查试验，应选用下面的（）配制试剂。

  A . 钼酸钠 B . 钼酸铵 C . 磷钼酸铵 D . 亚铁氰化钾

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• 测食品中微量元素的含量时，样品粉碎处理时不应选用下面的（）。

  A . A、玻璃研钵 B . B、玛瑙研钵 C . C、瓷研钵 D . D、组织捣碎机

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• 某食品做Mn++的定性试验，应选用下面的（）试剂。

  A . A.盐酸、铋酸钠 B . B.硝酸、铋酸钠 C . C.硫酸、钼酸钠 D . D.硝酸、钼酸钠

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• 阿尔迪、里德尔等德国超市折扣连锁店在全球食品涨价潮中逆市走俏。德国模式的折扣连锁店经营方式不同于普通超市、家庭店铺或法国特色的农民市场。它的店面一般仅有两三百平方米，过道狭窄，商品包装简单，80%以上的商品都是食品和饮料，其价格一般要比普通超市低30%到50%，分析人士认为，德国折扣连锁模式在食品涨价潮中逆市走俏的原因是多方面的，除了其“低价”优势外，折扣店品种少、规模大的采购模式使开店成本很低。 以下哪项对上述分析人士的解释有所削弱？（）

  A．德国折扣连锁商店在法国零售业的市场份额已经从一年前的10．5%上升到11．2%，与此同时家乐福等大型超市的市场份额却在下降 B．低成本战略和低价战略是所有超市都在尽可能使用的经营战略，即力求在“价格优势”上压倒竞争对手 C．里德尔折扣连锁店在挪威被当地一家超市连锁店收购，挪威本土的这家连锁店，恰恰是德国折扣连锁模式的翻版 D．家乐福等大型超市多年来有自己的经营模式、经营理念，并且形成了其特有的企业文化

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• 阿尔迪、里德尔等德国超市折扣连锁店在全球食品涨价潮中逆市走俏。德国模式的折扣连锁店经营方式不同于普通超市、家庭店铺或法国特色的农民市场。它的店面一般仅有两三百平方米，过道狭窄，商品包装简单，80%以上的商品都是食品和饮料，其价格一般要比普通超市低30%到50%。分析人士认为，德国折扣连锁模式在食品涨价潮中逆市走俏的原因是多方面的。除了其“低价”优势外。折扣店品种少、规模大的采购模式使新开店成本很低。 以下哪项对上述分析人士的解释有所削弱？()

  A．德国折扣连锁商店在法国零售业的市场份额已经从一年前的10.5%上升到11.2%，与此同时家乐福等大型超市的市场份额却在下降 B．低成本战略和低价战略是所有超市都在尽可能使用的经营战略，即力求在“价格优势”上压倒竞争对手 C．里德尔折扣连锁店在挪威被当地一家超市连锁店收购，挪威本土的这家连锁店，恰恰是德国折扣连锁模式的翻版 D．家乐福等大型超市多年来有自己的经营模式、经营理念并且形成了其特有的企业文化

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• 哪些是我国允许使用的抗氧化剂（)A.亚硝酸钠B.糖精C.异山梨酸钠D.山梨酸E.二氧化硫

  哪些是我国允许使用的抗氧化剂() A.亚硝酸钠 B.糖精 C.异山梨酸钠 D.山梨酸 E.二氧化硫

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• 用于测定糖精、苯甲酸、山梨酸的薄层板是（）

  A．聚酰胺薄层板 B．硅胶G薄层板 C．硅藻土薄层板 D．Al2O3薄层板

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• 用紫外-可见光谱仪测定饮料中防腐剂苯甲酸的含量。已知苯甲酸在227nm波长处有最大吸光值。。采用标准加入法，取饮料50mL后，分别加入0.001mol/L苯甲酸标准溶液0ml、5mL、10mL、15mL和20mL后，稀释成100ml的溶液后，测定五个溶液的在227nm处的吸光度值如下表。试求饮料中苯甲酸的浓度。 标准加入法测得稀释溶液的吸光度 加入0.001ml/L苯甲酸 标准溶液（体积mL） 0 5 10 15 20 溶液吸光度 0.36 0.68 1.01 1.34 1.67

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• 饮料中苯甲酸和糖精钠的分析，可采用萃取装置、用分液漏斗和烧杯等装置和玻璃仪器（）

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