湘菜由哪几种地方风味菜组成湘菜的共同风味特点是什么？

相似题目

• 湘菜主要由长沙地区、洞庭湖区和（）三种地方菜组成。

  A . A、湘西区 B . B、岳阳区 C . C、湘潭区 D . D、浏阳区

  查看最佳答案

• 湘菜主要由（）三地风味组成。

  A . 湘江流域 B . 湘西山区 C . 洞庭湖区 D . 黄河流域

  查看最佳答案

• 南宋以后湘菜体系已初见端倪，一些佳肴和烹调技艺由官府盛行逐渐步入民间。明清两代，湘菜迎来了它的黄金时代，清朝中叶湘菜从业人员筹资在长沙市永庆街兴建的祖师庙宇叫什么？

  查看最佳答案

• 下列叙述内容最符合湖南风味菜特点的选项是（）。

  A . 口味注重酸甜清淡 B . 擅长采用面酱和豆酱调味 C . 调味注重辣味和腊味 D . 烹调方法尤其注重爆溜炖方法

  查看最佳答案

• 湘菜主要由湘江流域、洞庭湖区和湘阴山区三个地方菜组成

  A . 正确 B . 错误

  查看最佳答案

• 组成山东风味菜的有（）。

  A . 济南风味 B . 胶东风味 C . 济宁风味 D . 金陵风味 E . 徐海风味

  查看最佳答案

• 淮扬菜由淮扬、金陵、无锡（）等几大地方风味组成。

  A . 徐州 B . 淮安 C . 常州 D . 徐海

  查看最佳答案

• 被外宾称为“中国墨西哥风味”的是什么菜？

  查看最佳答案

• 活塞由哪几部分组成？活塞环有哪几种？各自的目的是什么？

  查看最佳答案

• 湘菜的特点是：刀工精妙、形味兼美、（）、酸辣著称、技法多样。

  查看最佳答案

• 湘菜的代表菜有（）。

  A . A.麻辣仔鸡 B . B.腊味合蒸 C . C.板栗烧菜心 D . D.桔汁加吉鱼

  查看最佳答案

• 淮扬菜由淮扬、（）、苏锡、徐海等几大地方风味组成。

  A . A、金陵 B . B、常州 C . C、苏州 D . D、扬州

  查看最佳答案

• 浙菜主要由杭州、宁波、衢州三种地方风味组成，其中以杭州菜最负盛名。

  A . 正确 B . 错误

  查看最佳答案

• 淮扬菜由淮扬、金陵、苏锡（）等几大地方风味组成。

  A . A、徐州 B . B、淮安 C . C、常州 D . D、徐海

  查看最佳答案

• 按照地区、历史和风味等特点，中国菜可分为（）、（）、（）、（）、（）。

  查看最佳答案

• 鲁菜菜系由（）三部分地方风味菜组成等。

  A . 济南菜 B . 孔府菜 C . 胶东菜 D . 济宁菜

  查看最佳答案

• 八大菜系中川菜湘菜属于那个地方()

  查看最佳答案

• 滨海风味菜的主要特点是

  查看最佳答案

• 现在我们说的宫廷菜一般为清代宫廷菜，吸收了哪几种风味

  查看最佳答案

• 简述江苏风味菜的主要特点及代表品种(至少举 4 例)

  查看最佳答案

• 粤菜系由广东菜、潮州菜、东江菜三种地方风味菜组成。[填空题]（）

  是 否

  查看最佳答案

• 江苏菜主要由＿＿＿地方风味菜组成（）

  A．淮扬菜 B．金陵菜 C．苏锡菜 D．镇江菜 E．徐海菜

  查看最佳答案

• 山东菜由＿＿＿地方风味菜组成（）

  A．福山菜 B．青岛菜 C．济南菜 D．烟台菜 E．蓬莱菜

  查看最佳答案

• 清真菜的风味特点是什么？

  查看最佳答案