味精中的主要成份是（）。

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• 焦炭灰份中的主要化学成份是MgO和CaO。（）

  A . 正确 B . 错误

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• 自然界中的褐铁矿主要成份是FeCO3，颜色为（）或（）。

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• 焦炭灰份中的主要化学成份是SiO2和Al2O3。（）

  A . 正确 B . 错误

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• 味精中主要成份为蛋氨酸。

  A . 正确 B . 错误

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• 电弧焊粉尘中的主要成份是铁、锰、硅、铬、镍。其中（）毒性最大。

  A . 铁 B . 锰 C . 硅 D . 铬

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• 石灰的主要成份是CaO，用来造（）渣，可用来去除钢中的硫、磷。

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• 铁合金的作用主要是调整钢液成份和脱除钢中的夹杂。

  A . 正确 B . 错误

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• 高炉煤气中的主要可燃成份是（）。

  A . A．H B . B．CH C . C．CO D . D．CO

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• 自然界中的赤铁矿主要成份是Fe2O3，颜色为（）。

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• 分离挥发油中的醇类（主要是伯醇）成份常用的方法是（）

  A . 苯甲酸酰化法 B . 邻苯二甲酸酰化法 C . 邻苯二甲酸酐酰化法 D . 乙酸酐酰化法 E . 冰乙酸酰化法

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• 焦炭灰份的高低主要取决于炼焦煤成份中的（）含量，焦炭灰份中的主要成份是酸性氧化物。

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• Romeaowsky染色液中的主要成份是（）。

  A . 天青A和曙红Y B . 天青B和曙红Y C . 天青C和曙红Y D . 天青和曙红B

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• 焦炭灰份中的主要成份是SiO2和Al2O3。（）

  A . 正确 B . 错误

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• 油剂中的主要有效成份是（）。

  A . 表面活性剂 B . 抗氧化剂 C . 抑菌剂 D . 平滑剂

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• 厨房中常用的调味品—味精，其主要成份的化学名称是（）

  A . A．丙氨酸 B . B．丙氨酸钠 C . C．赖氨酸 D . D．谷氨酸钠

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• 造气炉渣中的主要成份是什么？

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• 味精可以提鲜味，是现代烹饪中的必备调料，但在烹饪时，温度不要超过（），否则味精就会转变成一种有害物质而有损健康。

  A . 100度 B . 150度 C . 180度 D . 190度

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• 炒菜时味精应在菜熟较低温度下放入。因为味精的主要成份是（），高于100℃.，它会转变为一种有毒的物质。

  A . 谷氨酸钠 B . 赖氨酸钠 C . 异亮氨酸 D . 苯丙氨酸

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• 焦炭灰份中的主要化学成份是CaO和SiO2。（）

  A . 正确 B . 错误

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• 味精的主要作用是提鲜，适量食用味精还有（）作用。

  A . A、健胃 B . B、健骨 C . C、健脑 D . D、解腥

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• 味精可以提鲜味，是现代烹饪中的必备调料，但在烹饪时，温度不要超过（    ），否则味精就会转变成一种有害物质而有损健康。

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• 味精可以提鲜味，是现代烹饪中的必备调料，但在烹饪时，温度不要超过（ ），否则味精就会转变成一种有害物质而有损健康。

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• 煤粉灰分中的主要成份是（)。

  A、酸性氧化物 B、中性氧化物 C、碱性氧化物

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• 科学研究语言中的主要成份有（）。

  A．概念 B．命题 C．变量 D．假设 E．理论

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