()是指有规则、有节律地连续剁的方法,是制作茸、泥的专门刀法。

A . 砧剁 B . 排剁 C . 跟刀剁 D . 拍刀剁

时间:2022-10-24 02:45:24 所属题库:初级中式烹调师题库

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