酶的保存条件的选择必须有利于维护酶的天然结构的稳定性。
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（）阶段温度通常控制在35～40℃。在此温度下有利于酶的浸出和酸的形成，并有利于β-葡聚糖的分解。
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微生物生长繁殖的培养基就有利于酶的合成。
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酶分子修饰可提高酶的活力和稳定性.
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镁可激活多种酶的活性．抑制钾／钙通道，维护骨骼生长和神经肌肉的兴奋性，维护胃肠道的功能。
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如何选择一类酶的反应器？
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天然 PstI 限制性内切酶的来源是 （）
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酶的稳定pH
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固化酶的缺点是稳定性不如天然酶。
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酶的区域选择性
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大多数限制性核酸内切酶的保存温度（）
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酶组化方法既要保存酶分布的形态结构，又要保留酶的活性，下列哪项与影响酶活性的因素无关()
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运载体是基因工程中的重要工具，能够自我复制，含有一个或多个限制性内切酶的（），具有某些标记基因等，是运载体必须具备的基本条件。
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大多数限制性核酸内切酶的保存温度（）。
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对生产酶的菌种来说，我们必须要考虑的条件有，一是看它是不是（），二是能够利用廉价原料，发酵周期（），产酶量（），三是菌种不易（），四是最好选用能产生（）酶的菌种，有利于酶的分离纯化，回收率高。
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大多数限制性内切酶的保存温度是（）。
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简述有机介质中酶的稳定性发生了哪些变化？
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关于限制性内切核酸酶的来源及其天然存在的意义，下列哪种说法是正确的？（）
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酶法去皮关键是要掌握酶的浓度及酶的最佳作用条件如 等。
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修饰酶的半衰期一般都比天然酶延长。
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2、缺乏葡萄糖-6-磷酸脱氢酶的新生儿穿戴用樟脑球保存的衣物易导致
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糖渍保存法是利用糖来调节原料的____，控制微生物、细菌和酶的活性，从而达到贮存目的。
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酒渍保存法是利用酒中的乙醇成分进行杀菌和____酶的活性，从而达到贮存目的。
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酒渍保存法是利用酒中的乙醇成分进行____和抑制酶的活性，从而达到贮存目的。
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名词解释 （1）酶的四级结构 （2）酶的活性中心 （3）竞争性抑制 （4）自养型微生物 （5）生长因子 （6） 选择培养基 （7）主动运输 （8）发酵 （9）光合磷酸化 （10）内源性呼吸
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