变质的食品酸度会增高。
相似题目
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一般认为，煤炭的自燃性随着煤的变质程度增高而增高。
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食品危害分为生物危害、化学危害、物理危害。其中生物危害包括病原性微生物、病毒、寄生虫等。而病原性微生物在适宜的环境下会迅速繁殖，从而引起食物的腐败变质。那么下列属于适宜的环境的是：（）
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胃液酸度增高最明显的疾病是（）。
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面包食品中酸度突然增高，往往预示食品（）。
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妊娠期阴道上皮增生，糖原积聚，阴道酸度增高，最适宜于阴道毛滴虫繁殖。
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食品中总酸度的测定方法主要包括（）和（）。对于可口可乐中总酸度测定应选用（）方法。
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用酸度计测量液体食品的pH值时，指示电极是（）
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煤样在空气中经受氧化后，性质也会逐渐变化，如水分和灰分增高、强度和粘结性变差、发热量和含油率降低等。因此，从包装样品开始，就应设法防止煤样的氧化变质。
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对于颜色深的食品，测定其酸度的方法有（）
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正常阳床进水Na离子增高，其出水PH会下降，那么其出水酸度会（）。
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对于果蔬类食品，不合适的冷却低温会引起生理病害，造成过早衰败变质。
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食品腐败变质包括以下四点：(1)食品的腐败变质原因；(2)食品腐败的危害；(3)食品腐败的条件；(4)食品腐败的因素。
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有些细菌会使食品腐败变质，通常被称为（）。
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能使阴道酸度增高的激素是（）
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食品腐败变质会使食品中的主要成分（）大量分解和流失。
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尿液酸度增高见于（）
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根据食品原料的酸度或pH，可将食品底物分为（）。
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尿液酸度增高见于（）。
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测定食品酸度时，如何消除二氧化碳对测定的影响？
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测定液体食品的酸度时的用水，应该是
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7、食品中酸度测定所用的水为（）
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食品的总酸度是指（)，它的大小可用（)来测定。
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盐酸作为酸度调节剂使用不得在食品中残留（）
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测定食品中的酸度具有哪些重要意义？