糖化醪的pH值随温度而变化，温度越高，pH值越低，因此糖化醪的实际pH值较20℃测定的值要低。（)

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• 糖化时间的测定过程中，糖化醪的温度达到（）时，开始记录时间。

  A . 30℃ B . 40℃ C . 70℃ D . 100℃

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• 酸度越大或pH值越低，温度愈高，作用时间越长，糖转化量愈（）。

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• 糖化过程中，各种水解酶起到至关重要的作用，酶都有其最佳作用温度及Ph值。α-淀粉酶的最佳作用温度及Ph值是：（）

  A . 温度为72~75℃ B . 温度为76~80℃ C . Ph值为5.3~5.5 D . Ph值为5.6~5.8

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• 酸度计测得的pH值随温度升高而增大。。

  A . 正确 B . 错误

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• 关于溶液的pH值，pH值越低，溶液的（）越强。

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• 水的PH值随水温而变化，当水温升高时，PH值便会（）

  A . A、不变 B . B、升高 C . C、下降

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• 金属导体的电阻值随温度的变化而（）。

  A . 增大 B . 减小 C . 不变 D . 不能确定

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• 润湿液PH值与油墨干燥时间有关，通常PH值越低，干燥时间（）。

  A . 越短 B . 越长 C . 越稳定 D . 越难控制

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• 溶液的PH值越低，说明溶液中氢离子浓度越低。（）

  A . 正确 B . 错误

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• 对于喜酸植物来说，PH值越低，生长得越好。

  A . 正确 B . 错误

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• 水的pH值越低，C12的消毒作用越强

  A . 正确 B . 错误

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• 同一温度下，pH值越小，酸性越（），碱性越（）。

  A . 强，弱 B . 强，强 C . 弱、弱 D . 弱，强

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• 在堆肥的生物降解和发酵过程中，pH值随时间和温度的变化而变化，因此pH值也是揭示堆肥分解过程的一个重要标志。一般的pH值的变化情况是：（）。

  A . 升高，降低，升高 B . 降低，升高 C . 升高，降低 D . 降低，升高，降低

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• PH值越低，腐蚀速度越（）。

  A . A、小 B . B、大 C . C、不变

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• 在传统的糖化中，醪液温度在（）℃，pH5.2～5.4保持一段时间，该过程称为酸休止。

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• 水中的PH值越低，腐蚀（）。

  A .

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• 糖化醪的pH值随温度而变化，温度越高，pH值也越高。因此糖化醪的实际pH值较20~C的测定值要高。

  A . 正确 B . 错误

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• PH值越高酸性越高，PH值越低酸性越低。

  A . 正确 B . 错误

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• 水体的PH值越低有利于保存化石。

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• 酸度计测得的PH值随温度升高而增大。（)

  是 否

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• 有机溶剂萃取过程中，溶液PH值越低，弱酸性物质在萃取体系中表观分配系数越高

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• 水质pH值的测定玻璃电极法标准溶液的pH值会随温度的变化而稍有差异（）

  是 否

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• 色温以绝对温度（K)来表示，值越高，表示暖感越强;色温值越低，强、越柔和。

  是 否

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• 酒母糖化醪的糖化温度一般在（)℃。

  A．55—60 B．60—65 C．65—70 D．75—80

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