（）发酵利用试验在微生物法检验食品中大肠菌群上有重要意义。
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生长因子过量合成微生物在发酵工业上有何用途？试举例说明。
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微生物发酵技术在食品工业中的应用不包括（）。
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食品发酵与酿造主要以（）和酶工程为支撑，是利用微生物细胞或动植物细胞的特定性状，通过现代化工程技术生产食品或保健品的一种术。
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在微生物发酵工程中利用梭状芽孢杆菌生产丙酮丁醉的发酵属于（）。
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进行食品大肠菌乳糖发酵试验时，待检样品接种量在1ml以上者，用（）。
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微生物发酵技术在食品工业中的应用包括（）。
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国家食品安全标准GB4789.3-2010，大肠菌群MPN计数法中初发酵试验所用培养基是（）
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下列哪项发酵试验在初步鉴别肠道致病菌和肠道非致病菌上有重要意义（）
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举出八种利用微生物为主体的发酵食品？
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在食品微生物检验中，进行大肠菌群项目的检验，其目的主要在于推测食品被微生物污染的程度，判断食品的卫生状况。
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在食品中大肠菌群的测定试验中，使用的复发酵试验培养基是（）
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在发酵食品中控制微生物生长的主要因素包括哪些？
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在酿酒和酿醋的过程中都要涉及微生物的发酵，在上述两过程中所涉及的微生物在结构上有什么本质区别？（）
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发酵泡菜在生产发酵过程中主要利用的微生物是（）。
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大肠菌群系一群在37℃或（）℃生长时能使乳糖发酵，在24h内产酸产气的需氧及兼性厌氧的革兰氏阴性无芽孢杆菌。大肠菌群数系指每升水样中所含有的“大肠菌群”的数目。一般在37℃培养生长的称为“总大肠菌群”，在44℃培养生长的称为“粪大肠菌群”。海水检验采用44℃培养法，以检验粪大肠菌群。发酵法系通过（）及（）两个步骤，以证实海水水样中是否存在粪大肠菌群并测定其数目。
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粪大肠菌群多管发酵法的复发酵试验，是将培养物转接到EC培养液中，在35℃下培养24h。
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下列大肠菌群测定中的乳糖发酵试验的结果中，可以报告大肠菌群阴性的为（）。
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常用的生物疏松剂是( )，在焙烤食品中主要作用是发酵作用
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[单选] 在微生物发酵工程中利用乳酸杆菌生产乳酸的发酵属于（）。
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某研究机构利用一株重组大肠杆菌发酵产生以包含体形式存在的重组目标蛋白，请设计从全发酵液（含菌体）开始分离纯化该蛋白的技术路线，并说明每一步骤的作用，写出该路线中涉及的主要生物分离技术的原理及选择理由（选其中三种即可）。
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微生物与我们人类的关系密切。其中泡菜是人们利用了的发酵作用；应用于酿醋；蘑菇等（）真菌，在食品和发酵工业上被广泛利用
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发酵食品是指人们利用有益微生物加工制造的一类食品。下列属于发酵食品的是（）
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24、检验总大肠菌群的多管发酵法的初发酵试验中如果（），则为阳性反应。
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