简述原料的加工适性。
相似题目
-
损耗率是原料加工后损耗的原料重量与加工前原料重量的()
-
简述厨房原料加工、菜点生产阶段的卫生管理。
-
简述果蔬加工是原料去皮的方法有哪些?
-
海带不仅仅是食用,还可以加工成工业原料,下面哪个不是其加工的工业原料?()
-
薄皮小麦出粉率高,加工适性好,主要因为(),()和()等。
-
出成率是原料加工后可利用部分与加工前原料总量的()。
-
简述人体舒适性。
-
烹调原料初加工工艺卫生是指原料初加工的一般卫生要求和常用原料初加工的卫生。
-
原料加工前的进货价值,必须等于原料加工后的成本。()
-
简述果蔬加工对于原料的要求。
-
加工后原料重量等于加工前原料重量与()的乘积。
-
加工性原料是指经腌制、腊制方法加工成的动物性原料。
-
简述鲜活原料初步加工的基本原则。
-
根据原料的加工状况不同,原料可以分为()、鲜活原料、冷藏原料、脱水原料、和腌制原料。
-
原料加工前重量()原料加工后重量,是净料单位成本计算的基本条件。
-
加工后原料单位成本等于加工前原料单价与()的比。
-
原料加工前重量原料加工后的重量,是净料单位成本计算的基本多()
-
损耗率是原料加工后损耗的原料重量与加工前原料重量的()。
-
加工后原料单位成本的等于加工前原料单价与()的比。
-
加工前原料质量等于加工后原料质量与()之比。
-
原料加工前的进货价,必须等于原料加工后的成本()
-
根据加工前原料进货价格及(),可计算加工后原料的单位成本-
-
某毛料加工后原料重550克,出材率40%,加工前原料的质量是()克。
-
加工后原料单位成本一加工前原料()÷加工后原料质量
推荐题目
- ()应用耐腐蚀的钢板制成,其面积不得小于0.75㎡,厚度不得小于5㎜。
- 数字档案馆系统终端设备主要包括()两大类。
- 男孩,2岁,听力强度为60~80dB,考虑该儿童为()
- 推进预决算公开是政府公信力的体现,也是深化预算管理制度改革的体系。新《预算法》对财政预决算信息公开提出了更严格的要求,如明确提出要对机关进行经费的安排,使用情况以及政府采购情况等重要事项做出说明,政府预决算信息未按规定公开或作出说明,将被追究( )。
- 造成腹壁切口疝最主要的原因是()
- 疖的特征()
- 侦查机关对于立案侦查的案件,经过一系列的侦查活动后,认为已经达到结案条件时,依法结束侦查并对案件作出相应处理的一项侦查活动是()
- 下列不属于数字印刷的特点是什么()
- 下列那一项不是飞行数据记录系统的组成部分()?
- 休克时微循环代偿期(缺血期)的主要表现是(),休克时微循环失代偿期(淤滞期)的主要表现是(),弥散性血管内凝血期的主要表现是()