中式面点制作现状是南式点心北传，（）点心南移
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西式面点主要是指来源于（）的点心。
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将面点品种按星期进行编排的点心称为（）。
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面点工艺中酥皮类点心制作时，油脂的（）起重要作用。
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速冻点心是指经过快速冷冻的点心生坯或面点熟制品。
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苏式点心是指（）制作的面点
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将面点品种和与之相搭配的菜肴同时上席的点心称为（）。
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广式面点中最具代表性的层酥是点心（）
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面点是"面食"和"点心"的总称，包括用米和杂粮制成的饭、粥，统称为米面制品。
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面点中将点心制作成一定的规格和图案时经常用到模具，从材质分有（）两大类。
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茶点大致可以分为干果类、鲜果类、（）、西点类、中式点心五大类。
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中式点心因地域、原料选择、口味制作技艺方面的不同分为（）种流派。
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茶点大致可以分为干果类、鲜果类、（）、西点类、中式点心类五大类。
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广东点心是中国面点三大特式之一，这种说法是否正确？
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由馅心形成点心有地方特色的面点制品（）。
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选择一组由馅心形成点心地方特色的面点制品（）。
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茶点大致可以分为干果类、鲜果类、( )、西点类、中式点心类五大类。
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茶点大致可以分为干果类、鲜果类、( )、西点类、中式点心类五大类。
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茶点大致可以分为干果类、鲜果类、()、西点类、中式点心类五大类。
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中式面点制作的发展趋势，点心制作工艺科学化。（)
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西式面点用料讲究，不同的点心品种，用料都有各自的选料标准。此题为判断题(对，错)。
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在点心制作方法上创新，往往用（）的制皮方法，包入中式馅心，在口味上体现中西合壁风味
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将面点品种和与之相搭配的菜肴同时上席的点心是（）。
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茶点大致可以分：干果类、糖果类、鲜果类、西点类、中式点心类等。
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茶点大致可以分为干果类、（）糖果类、西点类、中式点心类五大类
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