酶是蛋白质，具有蛋白质的特性，下列关于酶的特性错误的是（）
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下列关于项目所具有的特性说法中错误的是（）。
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白蛋白作为血浆载体蛋白，以下哪项特性是错误的（）
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关于本周蛋白特性的叙述，错误的是（）
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酸奶发酵剂具有（）、（）、产CO2、蛋白质分解活性四种特性。
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下列关于肌红蛋白特性的描述正确的是()
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白蛋白作为血浆载体蛋白，以下哪项特性错误（）。
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下列关于蛋白质化学特性叙述错误的是（ ）
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处于等电状态下的蛋白质应具有下列哪一特性（）
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面筋蛋白质具有吸水率高的特性，水温30℃时能结合的水分大约为（）。
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（）是众多食品蛋白质中唯一具有形成黏弹性面团特性的蛋白质。
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下列关于脂肪酸结合蛋白(FABP)的特性描述错误的是()
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某细菌在含有蛋白胨的肉汤培养基中产氨，使pH上升至8.6，怀疑该细菌为产碱杆菌属。关于产碱杆菌属的特性，下列叙述错误的是（）
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免疫球蛋白是具有抗体活性并具有化学结构的球蛋白，Ig有5类，IgG是其中的一类，以下关于IgG特性与功能的描述，正确的是（）。
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组蛋白具有哪些特性？
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关于酶的叙述正确的一项是（）。 ①酶是活细胞产生的； ②酶都有催化功能； ③酶的本质是蛋白质，蛋白质都是酶； ④酶能够降低化学反应活化能，具有专一性、高效性； ⑤酶促反应与外界条件无关； ⑥淀粉酶能促进淀粉水解； ⑦酶只有在生物体内才起催化作用．
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酶是具有生物催化特性的特殊蛋白质。
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下列关于肌钙蛋白特性的描述正确的是()
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下列有关酶的叙述，正确的结论有（）。①酶的基本单位是氨基酸；②产生酶的细胞都有分泌功能；③酶是生物催化剂；④胃蛋白酶从pH=8到pH=2的变化过程中酶的活性逐渐上升；⑤高温会使唾液淀粉酶失活
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下列关于肌钙蛋白特性的描述正确的是（）
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下列关于脂肪酸结合蛋白（FABP）的特性描述错误的是（）
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酶是活细胞产生的具有催化功能的蛋白质，请你说说酶的主要特点有哪些？
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下列关于酶的叙述，不正确的是 [ ]绝大多数酶的化学本质是蛋白质 B．能够催化脂肪酶水解的酶是脂肪酶 C．酶下列关于酶的叙述，不正确的是 [ ]绝大多数酶的化学本质是蛋白质 B．能够催化脂肪酶水解的酶是脂肪酶 C．酶的催化效率高是因为其降低活化能的作用显著 D．酶催化的化学反应一般是在比较温和的条件下进行的（）
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下列关于酶的叙述错误的是[ ]酶不一定含有肽键B．多酶片能帮助消化是因为其中含有蛋白酶、淀粉酶、脂肪酶等C下列关于酶的叙述错误的是 [ ]酶不一定含有肽键 B．多酶片能帮助消化是因为其中含有蛋白酶、淀粉酶、脂肪酶等 C．相对于无机催化剂，酶的催化效率很高 D．寒冷的冬季，所有动物体内酶的活性随环境温度的下降而降低
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V－[S]曲线可以用来描述酶的动力学特性，在下列几种酶中，V－[S] 曲线为双曲线的酶是（)， V－[S]曲线可以为s形曲线的酶是（)。
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