餐具清洗消毒步骤分一刮、二洗、三冲、四消毒、五保洁五个基本步骤。
相似题目
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厨具、餐具清洗消毒与使用要求（）。
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餐具、饮具集中消毒服务单位应当具备相应的（）、清洗消毒设备或者设施。
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餐具、菜具、熟食容器在餐后应立即清洗消毒，做到使用一次消毒一次。
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食用工具每班用后应洗净，保持洁净，食用工具做到“（）”、“（）”、“三冲”、“四消毒”。
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清洗消毒后的餐饮具应有专用密闭餐具保洁柜存放，餐饮具保洁柜有明显标记。超过（）后未使用的餐具应重新消毒后使用。
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酒店客房每月应（）清洁清洗消毒间墙地面、电子消毒柜、保洁橱。
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简述餐具清洗消毒工作程序。
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应当按照要求对餐具、饮具进行清洗、消毒，并在专用保洁设施内备用，不得使用未经清洗和消毒的餐具、饮具；购置、使用集中消毒企业供应的餐具、饮具，应当查验其经营资质，索取（）。
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餐饮服务提供者应当按照要求对餐具、饮具进行清洗、消毒，不得使用未经清洗和消毒的餐具、饮具。
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餐饮服务提供者应当按照要求对餐具、饮具进行清洗消毒，（）使用未经清洗消毒的餐具、饮具。
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消毒后的餐具正确保洁方法是（）。
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对水箱、水池及管路进行定期清洗、保洁、消毒是为了防止什么？
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消毒的程序为一冲、二洗、三抹、四（）、五保洁。
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以下有关餐具清洗消毒的说法，哪一种不正确（）。
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对水箱定期清洗、保洁、消毒的目的是什么？
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餐具清洗消毒后应用抹布擦拭干燥才能使用。
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餐具清洗和消毒根据相关法规的要求，按照 的基本程序，制定切实可行的餐具清洗规范，并严格执行。
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人工清洗清洁餐具的程序是”一刮 二洗 三冲”( )
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常用食品容器清洁要按照“一刮、二洗、三冲”的餐具清洗程序进行。此题为判断题(对，错)。
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餐具、饮具集中消毒服务单位违反《食品安全法》规定用水，使用洗涤剂、消毒剂，或者出厂的餐具、饮具未按规定检验合格并随附消毒合格证明，或者未按规定在独立包装上标注的，由县级以上人民政府（）责令改正，给予警告；拒不改正的，处五千元以上五万元以下罚款
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食品容器消毒实行“四过关”制度，即一洗二刷三冲四消毒。此题为判断题(对，错)。
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食堂内的炊具、餐具必须及时清洗，定期消毒。（)
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餐（饮)具化学消毒程序是A．冲-洗-消毒-保洁B．洗涤-消毒-清洗-保洁C．除渣-洗涤-消毒-清洗-保洁D．除
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餐具清洗消毒标准：一洗、二刷、三冲、四浸洗、五消毒、六保洁（）