家禽肉的肌肉组织可占禽体的（）%。
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畜禽肉中最有食用价值的部分是肌肉组织（）
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家禽的肌肉组织发达，特别是胸肌和腿肌，可占禽体的（）。
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禽肉在腐败的同时，常伴有（）繁殖，并侵入肌肉深部，如食前加热不彻底，可引起食物中毒。
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在家禽中，鸭、鹅的肌肉组织比鸡的要（）。
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一般人肌肉可占体重的30%-40%。
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家禽的后肢股部和腿部的肌肉多且发达，含（）较多。
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经常参加体育锻炼的人，肌肉可占体重的45%-50%。
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家禽的（）组织发达，（）和（）占禽体的50%左右。
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禽体组织生长初期的生长重点是（）.
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家禽的胸肌最发达，其重量可占全身肌肉的40以下。
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鱼体的大部分肌肉是由（）构成的，属于随意肌。
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（）组成家禽肌肉的有红肌纤维、白肌纤维及介入而者之间的中间型肌纤维
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禽体所需的热能首先是靠（）的分解。
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经常从事体力劳动和体育锻炼的人，肌肉可占体重的35%-40%。
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（）是构成禽体组织、细胞的基本材料。
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家禽的组织结构可分为肌肉组织、脂肪组织、（）组织和骨骼四部分
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家禽肌肉组织可分为（）、（）和（）3类。
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男，35岁，贩运家禽个体商贩，2005年12月4日起发热，体温39℃，伴全身肌肉酸痛、乏力；3天后出现咳嗽、咳脓痰，伴右侧胸痛，深吸气时加重，并出现静息时呼吸困难。根据患者的主诉，应首先进行哪项检查（）
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家禽的组织结构也分为肌肉组织、脂肪组织、结缔组织和骨骼组织四部分。（)
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家禽的结缔组织较少，肌肉组织（），脂肪熔点低易消化，含水量高，质嫩鲜美
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家禽肉从形态结构上分为（）、肌肉组织、脂肪组织、骨骼组织
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家禽的组织结构分为肌肉组织、脂肪组织、结缔组织和骨骼组织（）
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家禽的结缔组织较少，肌肉组织较细，脂肪（）易消化，含水量高，质嫩鲜美
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对巳经宰杀和初加工的家禽、家畜、鱼类等整只原料，按照烹调的不同要求，根据其肌肉组织、骨骼的不同部位、不同质量，准确地进行分档切割的方法叫（）
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