食醋产品包括()和配制食醋。
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食醋的主要化学成分是醋酸。
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常用食醋的醋酸含量一般在()。
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淀粉质原料食醋生产工艺主要包括下列哪几种发酵过程?()。
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利用食醋除水垢的原理是什么?
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食醋酿造过程中食盐的作用是什么?
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采用食醋进行家庭居室空气消毒时,每立方米空间应用食醋量为()
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食醋具有腐蚀性,故不应储存于()。
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食醋中醋酸的含量约占()%。
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食醋
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根据制作方法不同,食醋一般分为()两类
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用食醋和蔗糖可以将鲜蒜腌制在成糖醋蒜,其原因是()
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配制食醋是指以酿造食醋为主体,与()、食品添加剂等混合配制而成的调味醋。
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某护士的家人患流感,准备用食醋熏蒸法消毒空气,她家的房间长3m,宽2m,高3m.需用食醋量为()。
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室内空气消毒可采用食醋消毒法,将定量食醋加水,放锅中上火加热,待蒸发干()后打开门窗通风换气。
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食醋按国家及行业标准分为酿造食醋和()食醋。
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某厂用自动包装机包装食醋。已知每袋食醋净重服从正态分布,标准规定每袋食醋净重1(kg),标准差不超过0.02(kg);某日开工后,随机抽取9袋, https://assets.asklib.com/psource/2014082617372964357.png 检验袋食醋的均值是否符合标准规定的原假设岛为()。
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综述固态发酵法食醋生产中的色、香、味、形的成因,怎样提高食醋质/和如何降低生产成本?
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我国用于生产食醋的细菌有()、白膜醋酸杆菌和许氏醋酸杆菌等。
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食醋产品标签内容除GB7718《预包装食品标签通则》的要求外,还应注明()
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4、在肉制品中最常用的调节酸味的物质主要是食醋和酸味剂。
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食醋的品种繁多,归纳起来有(),()和()三大类。
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制作食醋和酸奶时,分别要用到的生物是()。
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简述食醋生产所经历的三个主要过程是什么?并谈谈各过程所涉及的微生物包括哪些?
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