为了便于宾客就餐期间认准台面,台号和席次卡应自始至终放置在餐台上。
相似题目
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对性急求快的就餐宾客在上菜时要突出一个“快”字,这类客人一般在价格、品种上比较计较。
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正餐服务是体现饭店服务水平和档次的重要环节,也是一项具体而复杂的工作。当宾客步入餐厅就餐后,服务员要接待宾客,为宾客点菜,时间应控制在()。
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餐厅服务,除了正常就餐服务以外,尽可能增加一些额外小服务项目,如备针线,交通图等,使宾客得到()服务享受。
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团体包餐服务程序为:了解情况→餐前准备→()→就餐服务→餐后服务→结账服务→送客服务→清理台面。
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餐厅服务员在接待宾客准备中,除了知主人身份、知就餐标准、知本餐厅经营风味外,还应知()
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宾客的就餐心理需求可划分为五个层次,其中()需求是人的基本需求。
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向就餐宾客道别时应该说:“()”。
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就餐服务中,服务员应协助就餐宾客照顾儿童,这是()中具体内容。
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餐厅环境气氛还包括适合宾客就餐的温度、湿度、光线和()等。
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为了便于管理,Linux文件系统将文件索引节点号和文件名保存在不同的目录中。()
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通过恰当的()服务,可使餐厅在顾客的心目当中树立起良好的形象,增加顾客的就餐情趣,吸引更多的宾客光顾餐厅。
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宴会的台面布局要对称和谐、美观大方、既方便宾客就餐,又利于服务操作。
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应根据宾客的就餐形式、规格、()等的不同来选用不同的西餐餐台。
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在宾客离席的同时,服务员要检查台面上是否有(),是否有宾客遗留的物品。
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餐厅服务员在接待宾客准备中,除了知主人身份、知就餐标准、知本餐厅经营风味外,还应知桌位号、人数和()
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散座的特点是就餐时间的()、宾客就餐要求的()、宾客就餐场所的()。
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宾客在餐厅就餐的一般心理是求()。
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就餐中,一位女宾客不小心把菜汁洒到衣服上时,男服务员迅速用湿毛巾给女宾客擦干净衣服 。
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为了双层壳压载舱内的检查,人员在入舱期间,必须自始至终保持舱内连续通风。此题为判断题(对,错)。
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餐饮服务的__特点要求餐饮企业应接待好每一位宾客,只有提高每位就餐宾客的满意程度,才能使他们成为“回头客”()
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___提倡有序就餐、按需食用,宾客应避免因盛取过多食物而造成的浪费()
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客房晚间整理通常利用宾客晚上就餐或外出活动时进行,一般在17:00—21:00间整理为好。()
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参加宴会时,要衣冠整洁,准时到场,了解自己的席次和同桌客人姓名、身份;入席时,先照顾宾客与领导就座后,自己再入座()
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公共餐具烟灰缸应摆在每位宾客就餐席位的右侧()