影响酶促反应速度的因素有：

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• 影响酶促反应速度的因素有（）、（）、（）、（）、（）和（）。

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• 在底物足量时，生理条件下决定酶促反应速度的因素是（）

  A . 酶含量 B . 钠离子浓度 C . 温度 D . 酸碱度 E . 辅酶含量

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• 影响酶促反应的因素有（）。

  A . 温度，pH值 B . 作用物浓度 C . 激动剂 D . 抑制剂和变性剂

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• 温度对酶促反应速度的影响的描述正确的是：（）

  A . 最适温度是酶的特征性常数，与反应时间无关 B . 最适温度不是酶的特征性常数，延长反应时间最适温度可降低 C . 温度升高时反应速度则加快 D . 低温可使大多数酶蛋白变性失活 E . 所有酶均有相同的最适温度

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• 影响酶促反应的因素有哪些？

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• pH值对酶促反应速度的影响错误的是（）

  A . pH值的改变影响酶的活性中心的形成 B . pH值的改变影响ES的生成 C . pH值的改变影响底物的解离 D . pH值影响酶的活力 E . pH值影响酶与底物的结合能力

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• 温度对食品的酶促反应速度的影响主要有哪些？

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• 不影响酶促反应的初速度的因素是（）

  A . ［S］ B . ［E］ C . ［pH］ D . 时间 E . 温度

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• 影响酶促反应速度的因素有（）、（）、（）、（）、（）、和（）等。

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• 影响酶活力（酶促反应速度）的主要因素有哪些？并加以讨论。

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• 酶促反应速度和下列因素成正比的是（）。

  A . 温度 B . pH值 C . 酶浓度 D . 底物浓度

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• 在有竞争性抑制剂存在时，增加底物浓度难以消除抑制剂对酶促反应速度的影响。

  A . 正确 B . 错误

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• 影响酶促反应的因素有（）

  A . 温度，pH值 B . 作用物浓度 C . 激动剂 D . 酶本身的浓度

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• 酶促反应速率的影响因素有：

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• 非竞争性抑制对酶促反应速度的影响（ ）。

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• 下列哪一项不是影响酶促反应速度的因素：

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• 酶浓度对酶促反应速度影响的图形为

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• 酶促反应速度与下列因素成正比（）（分值

  A．酶浓度 B．底物浓度 C．PH值 D．温度

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• 温度对酶促反应速度的影响的描述正确的是（）

  A．最适温度是酶的特征性常数，与反应时间无关 B．最适温度不是酶的特征性常数，延长反应时间最适温度可降低 C．温度升高时反应速度则加快 D．低温可使大多数酶蛋白变性失活 E．所有酶均有相同的最适温度

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• 1、pH对酶促反应速度影响的正确的是

  A．反应pH偏离最适pH时酶促反应速度增加 B．反应pH偏离最适pH时酶促反应速度下降 C．不同的酶有相同的最适pH D．pH过高或过低使酶不变性

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• 35、pH值影响酶促反应速度是由于

  A．影响底物的解离 B．影响酶的带电状况 C．影响活性中心必需基团的解离 D．过酸过碱导致酶蛋白变性

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• 3、下列关于温度对酶促反应速度影响叙述错误的是

  A．低温易使酶变性 B．低温有利于酶制剂保存 C．最适温度时酶活力最大 D．低温时酶活性降低

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