右列何种为硬式面包?()
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法式面包(硬式面包)的烘烤温度常设定为()。
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面包配方中何种原料添加越多发酵越快()。
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国家标准规定,从自由端开始向功率输出端顺序对气缸编号,整台柴油机气缸编号应为连续的顺序号,对于V型柴油机,面对功率()分成左右两列,右列先序。
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硬式面包(如法国面包)的内部组织,顾名思义应该要坚实够硬。
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新鲜酵母使用在软式面包而干酵母使用在硬式面包,不可互相使用。
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几个学生周末结伴外出旅游,中午在野外进食随身携带的火腿肠、面包、罐头等食物。次日,所有学生相继出现全身乏力、软弱、头晕、恶心、腹胀、视物模糊、声嘶等表现,无发热、腹泻,神志清楚。应立即采取何种治疗措施()
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下列何种为软质面包()。
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新鲜酵母使用在软式面包,而干酵母使用在硬式面包,不可互换使用。
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加工馒头面包类发酵面团时,应选用何种型式搅拌器的和面机?为什么?
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制作面包时筋性较弱,应采用何种搅拌速度()
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几个学生周末结伴外出旅游,中午在野外进食随身携带的火腿肠、面包、罐头等食物。次日,所有学生相继出现全身乏力、软弱、头晕、恶心、腹胀、视物模糊、声嘶等表现,无发热、腹泻,神志清楚。应立即采取何种治疗措施()。
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一般制作硬式面包使用的后发条件,温湿度以下列哪一项为适宜()
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法国面包(硬式面包)之烤焙温度常以()
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面包配方中何种材料添加越多发酵越快?( )
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硬式面包(如法国面包)的内部组织,顾名思义应该要坚实够硬。此题为判断题(对,错)。
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右列等式成立:(986)10=(3DA)16=(0011 1101 1010)2=(1001 1000 0110)BCD此题为判断题(对,错)。
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移动到工作表的最后一个单元格,位于数据中的最右列的最下行的快捷键正确的是()
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