老年人膳食中脂肪的供给要以植物油为主。

相似题目

• 幼儿膳食中，蛋白质和脂肪供给的能量分别占总能量的（）。

  A . 蛋白质18％～20％，脂肪30％～35％ B . 蛋白质15％～18％，脂肪25％～30％ C . 蛋白质12％～15％，脂肪25％～30％ D . 蛋白质12％～15％，脂肪30％～35％ E . 蛋白质12％～18％，脂肪25％～35％

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• 中、老年人膳食脂肪酸中亚油酸应占总能量的（）。

  A . 5％ B . 6％ C . 3％ D . 4％ E . 2％

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• 饱和脂肪酸与冠心病的发病密切相关，可增加中、老年人患心血管疾病的危险性。WHO在膳食目标中建议，饱和脂肪的能量百分比不能超过膳食总能量的（）。

  A . A.10％ B . 15％ C . 20％ D . 25％ E . 30％

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• 在耐力项目运动员的膳食供给中，脂肪占总能量的比例为（）

  A . 25％～35％ B . 30％～35％ C . 55％左右 D . 12％～14％ E . 40％～50％

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• 膳食中以植物油代替动物脂肪的优点是（）

  A . 植物油含饱和脂肪酸 B . 植物油含不饱和脂肪酸 C . 动物脂肪含饱和脂肪酸 D . 动物脂肪含不饱和脂肪酸 E . 植物油和动物脂肪含同样脂肪酸

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• 老年人膳食中蛋白质的供给量应该比年轻时期（）一些。

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• 目前认为膳食中脂肪的供给量应占每日总热能供给量的（）

  A . 15%-20% B . 20%-25% C . 20%-30% D . 25%-30%

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• 有害生物因素及放射性物质环境下的作业人员要控制膳食中（）的供给量，并以不饱和脂肪酸比例高的脂类为主。

  A . A、肉类 B . B、脂肪 C . C、蛋类 D . D、烹调油

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• 中、老年人膳食脂肪酸中亚油酸应占总能量的（）

  A . 5％ B . 6％ C . 3％ D . 4％ E . 2％

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• 为满足老年人机体的需要，其膳食中微量元素的摄取，除铁外亦需供给一定量的（）

  A . A.硒 B . B.锌 C . C.镁 D . D.铜 E . E.铬

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• 在耐力项目运动员的膳食供给中，脂肪占总能量的比例为（）。

  A . 25%～35% B . 30%～35% C . 55%左右 D . 12%～14% E . 40%～50%

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• 老年人膳食脂肪中饱和脂肪酸：不饱和脂肪酸：单不饱脂肪酸的比例应为（）。

  A . 1：1：1 B . 1：2：1 C . 1：2：2 D . 2：2：1 E . 2：1：2

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• 老年人膳食中的脂肪含量要相对合理，以占总热量的50%为宜

  A . 正确 B . 错误

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• 根据食物中动物性、植物性食物所占比重，以能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物的供给量作为划分膳食结构的标准，可将世界不同地区的膳食结构分为四种类型：包括动植物食物平衡的膳食结构，以植物性食物为主的膳食结构，以动物性食物为主的膳食结构，地中海膳食结构。

  A . 正确 B . 错误

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• 老年人的营养需求中，脂肪供给能量应占总热量的。

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• 孕妇膳食中脂肪供给占总热量的

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• 老年人膳食中的脂肪含量要相对合理，以占总热量的50%为宜、此题为判断题(对，错)。

  是 否

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• 我国膳食结构的特点中（）主要是不饱和脂肪酸的植物性脂肪

  A．维生素 B．蛋白质 C．脂肪 D．热能

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