（）是面包制作工序中最重要的环节，其还左右着此后的发酵、成型、烘烤等环节。

相似题目

• 整经是机织工艺的重要环节，下列工艺要求中，对整经工序最重要的是（）。

  A . 张力适当并均匀一致 B . 经轴的外形尺寸 C . 经纱的根数、长度、排列符合工艺要求 D . 防止油污或飞花异物卷入

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• 约在公元前1000年左右，埃及的制作面包技术后来传播到哪个国农业用地？

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• 球团工艺中最重要的工序是（）工序。

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• 政策评估活动中最重要的环节是（）。

  A . A、计划与准备 B . B、组织与实施 C . C、总结与报告 D . D、搜集信息

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• 保险销售环节中最重要的一个环节是（）。

  A . 准保护开拓 B . 调查并确认准保户的保险需求 C . 设计并介绍保险方案 D . 疑问解答并促成签约

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• 网站建设中最重要的环节是（）。

  A . 网站管理 B . 网站的规划 C . 前台美工 D . 后台编程

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• 球团工艺中最重要的工序是造球工序。

  A . 正确 B . 错误

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• 关键线路是指在工序组成的线路中最重要的线路。

  A . 正确 B . 错误

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• 在投掷的技术环节中最重要的一个环节是（）

  A . A.准备阶段 B . B.预加速阶段 C . C.最后用力阶段 D . D.结束阶段

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• 面包的（）问题，是面包制作工艺中一个重要的质量问题.

  A、 糊化 B、 陈化 C、 老化 D、 粗糙

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• 黑茶制作过程中最重要的工序是（）。

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• 在球团生产工艺中最重要的工序是（）工序

  A . A．配料 B . B．造球 C . C．烘干机 D . D．焙烧

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• 球团工艺中最重要的工序是（）。

  A . A．配料 B . B．造球 C . C．焙烧

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• 面包的最后成型和美化装饰是面包制作中关键的一步，也是决定面包品质好坏、（）、外形美观的重要步骤。

  A . A、疏松程度 B . B、体积大小 C . C、口味优劣 D . D、外观形状

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• 景泰蓝是一种铜胎掐丝珐琅器，在它的制作工艺程序中决定着花纹的形象和艺术效果的工序是（）和（）技术环节。

  A . 制胎；掐丝 B . 掐丝；点蓝 C . 点蓝；烧蓝 D . 磨光；镀金

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• 中式传统婚礼中最重要的环节是（）。

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• 美甲工作过程中最重要的环节是（）。

  A . A、接待顾客 B . B、手部护理 C . C、涂抹加油 D . D、三次消毒

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• （）是包装过程中最重要的一道工序。

  A . A、成型 B . B、填充 C . C、封缄、裹包 D . D、贴标 E . E、装箱

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• 蛋白质含量在14%左右的特高筋面粉，较不适合制作吐司面包（或白面包）。

  A . 正确 B . 错误

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• 良好的发质，从发根至发梢都散发着亮泽和光芒。而真正漂亮的头发，（）最为重要。

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• 流行性乙脑病毒传播环节中最重要的中间环节是（）。

  A . 蚊子 B . 幼猪 C . 成年猪 D . 乙脑病毒携带者 E . 虱子

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• 香菇原料处理中最重要的工序是：

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• 做青工艺是铁观音茶叶制作最具特色、也是对铁观音茶叶独特的香气、滋味品质形成作用最大、最关键的一个工序环节。

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