常压下，采用100℃流通蒸汽加热杀灭微生物的方法（）
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需在常压下进行均匀的高温加热时，可以采用矿物油加热法。
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采用物理、化学或生物方法杀灭或清除所有微生物叫做消毒。
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流通蒸汽灭菌法可杀死繁殖期的细菌，但不能保证杀灭所有的芽胞；如加适当的抑菌制，则也可杀死芽胞。
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常压下100℃水变成100℃水蒸汽，需吸收（）热量。
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化学消毒灭菌法是利用高压蒸汽杀灭病原微生物的方法。（）
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在卧式列管换热器中，用常压饱和蒸汽对空气进行加热（冷凝液在饱和温度下排出），饱和蒸汽应走（），蒸汽流动方向（）。
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不同的加工、烹调及储存方法会影响食物的营养价值。采用常压蒸汽加热30min，可灭活大豆中的抗营养因素是（）。
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.将原料在62～63℃的温度下加热5分钟以杀灭原料中致病菌的方法。
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高压蒸汽灭菌法，一般在1.1～1.7kg/cm2，121℃条件下，可杀灭一切微生物，需要时间为（）。
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在单效蒸发器内，将某物质的水溶液自浓度为5%浓缩至25%（皆为质量分数）。每小时处理2吨原料液。溶液在常压下蒸发，沸点是373K（二次蒸汽的汽化热为2260kJ/kg）。加热蒸汽的温度为403K，汽化热为2180kJ/kg。则原料液在沸点时加入蒸发器，加热蒸汽的消耗量是（）。
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用常压水蒸汽冷凝来加热空气，空气平均温度为20℃，则壁温约为60℃。
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食品的加热杀菌是防止食品腐败的重要手段，根据不同食品的特点常采用不同的热杀菌方式，不适合采用常压杀菌方法的食品是（）
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涠洲终端采用一种（）作为传热介质，可以在常压下实现高温加热。
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加热食品应使中心温度达到（）以上才能保证杀灭食品中的微生物或防止微生物的生长繁殖。
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利用低于100摄氏度的热力杀灭微生物的消毒方法，由德国微生物学家巴斯德于1863年发明，至今国内外仍广泛应用于牛奶、人乳及婴儿合成食物的消毒，这种方法称做（）
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一般微生物的最适温度在30-45℃之间，而加热到（）℃时，多数微生物都能被抑制或杀灭。
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流通蒸汽灭菌时，其温度一般不超过100℃，经（）可杀灭细菌的繁殖体。
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土壤消毒是采用适宜的方法对表面或表层中的土壤进行处理,以杀灭其中的病菌、线虫及其他有害生物。一般在作物（)前进行。
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流通蒸汽灭菌法灭菌效果好，能杀灭所有的芽孢。()此题为判断题(对，错)。
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（）是适于不耐高热的品种在常压下的加热灭菌，不能保证杀灭所有的芽孢
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流通蒸汽消毒法是利用水加热产生蒸汽进行消毒的一种方法，即使用（）水蒸汽进行消毒。
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流通蒸汽灭菌法是利用在一个大气压下100℃的水蒸汽进行消毒杀死细菌繁殖体需持续加热（)。
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用压力过大于常压的饱和水蒸汽加热杀灭微生物的方法称为（）
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严格执行医院环境清洁与消毒制度，有明显污染的情况下应先去污，在实施消毒。消毒可选用500MG/L含氯消毒液，或采用同等杀灭微生物效果的消毒液。（）
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