山羊肉的特点是（）。

相似题目

• 山羊等食草性动物门齿的主要功能是（）

  A . 撕裂食物 B . 切断和撕裂食物 C . 切断食物 D . 磨碎食物

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• 双凤羊肉面有哪四大特点？

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• 山羊传染性脓疱的特点是什么？

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• 山羊的生活习性和特点？

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• 羊脊背肉的特点是（），肉色红润，属一级羊肉。

  A . A、肉瘦筋多； B . B、肌纤维短； C . C、肉质较嫩； D . D、肉质粗老

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• 关中奶山羊是利用（）与当地山羊杂交育成的乳用品种。

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• 来西安旅游，牛羊肉泡馍是必须品尝的。传说，牛羊肉泡馍是在公远前11世纪古代“牛羊羹”的基础上演化而来的。西周时曾将“牛羊”列为国王、诸侯的“礼馔”。用优质牛羊肉加佐料入锅煮烂，汤汁备用。把烙好的“虎背菊花心”――索索馍，掰成碎块，加辅料煮制而成。其特点是：肉烂汤浓、香醇味美、粘绵韧滑。食后再饮一小碗高汤，更觉余香满口，回味悠长。这段话的主要目的是告诉我们（）

  A . 到西安必须吃牛羊肉泡馍 B . 关于西安牛羊肉泡馍的简介 C . 关于西安牛羊肉泡馍的传说 D . 牛羊肉泡馍是验证得的美食

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• 手工切制涮羊肉的方法是用推拉切法，左手按肉，拇指顺向刀刃，右手持刀，两三刀后羊肉自然卷成筒状。（）

  A . 正确 B . 错误

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• 澳洲安哥拉山羊是世界上最著名的毛用山羊品种，原产于土耳其的安哥拉省，是一个古老的培育品种。（）

  A . 正确 B . 错误

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• 清真菜的特点是不使用以下原料：猪肉，自死动物，非伊斯兰方式宰杀的牛、羊肉，动物的鲜血。

  A . 正确 B . 错误

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• 辽宁绒山羊品种体型外貌具有如下特点（）

  A . 被毛洁白 B . 结构匀称 C . 颌下有髯 D . 颈下有肉垂

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• 黄羊是四川省（）育成的山羊品种，利用（）和含有努比西血缘的杂种种羊作父本，与成都麻羊、金堂黑山羊以及南江本地山羊复合杂交而成。

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• 关中奶山羊是利用吐根堡山羊与当地山羊杂交选育而成的乳用品种。（）

  A . 正确 B . 错误

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• 羊绒衫大多是山羊绒制成的。一只山羊对草场的破坏力相当于多少只绵羊（）

  A . 5只 B . 10只 C . 20只

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• 我国的（）是世界上唯一的裘皮山羊品种。

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• 中卫山羊：又称“沙毛山羊”，是我国独特而珍贵的羔皮山羊品种。（）

  A . 正确 B . 错误

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• 俗话说：“吃药不忌口，坏了大夫手”。忌口是中医治病的一个特点，历来医家对此十分重视，如服用清内热的中药时，不宜食用葱、蒜、胡椒、羊肉、狗肉等热性的食物；在服温中类药治疗“寒证”时，应禁食生冷食物。从哲学上看，对中药“忌口”的正确认识是（）①这是封建迷信思想，毫无科学依据②包含了朴素唯物主义与朴素辩证法思想③这是我国的国粹，是中华文化的精华④是古人实践经验的总结

  A . A.①④ B . B.②③ C . C.②④ D . D.③④

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• 辽宁绒山羊的特点有（）

  A . 产绒量高 B . 遗传性能稳定 C . 适应性强 D . 改良低产绒山羊效果显著

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• 山羊的膻味是山羊本身所固有的一种特殊气味，但可以去处膻味，以下哪几种方法可以去除膻味？（）

  A . A.遗传方法 B . B.微生物方法 C . C.物理方法 D . D.化学方法

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• 血虚寒疝的腹痛特点是（），（），当归生姜羊肉汤的功效是（）。

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• 羊肉的特点是结缔组织少，肉纤维细嫩，脂肪含量较高，具有一定的膻味，一般肥羊肉比老羊、小羊的肉鲜美、软嫩。

  A . 正确 B . 错误

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• 山羊绒是紧贴山羊皮生长的浓密细软的绒毛，又称________，有“软黄金”之称。

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• 长鬃山羊是台湾特有的名贵山羊，又称作什么？（）

  A台湾山羊 B台湾羚羊 C台湾绵羊

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• 上海闵行区某小学跳山羊案件中，八岁学生小刚（化名）已掌握了跳山羊运动技术要领，却在无人采取保护措施的情况下擅自从事跳山羊运动，导致受伤，其自身违规操作是骨折受伤主因，应承担（）

  A．重要责任 B．主要责任 C．主观责任 D．部分责任

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