蔬菜生长发育过程中水分的损耗途径有（）。

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• 粮堆中水分的湿热扩散和由空气对流引起的水分转移有何差异？

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• 褐煤中水分的测定一般采用（）。

  A . 通氨干燥法 B . 甲苯蒸馏法 C . 空气干燥法

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• 除去压缩空气中水分的方法是（）。

  A . 利用活性碳的活性作用 B . 利用多孔滤芯 C . 通过烧结金属 D . 利用压缩法

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  A . 正确 B . 错误

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• 硫酸干燥氯气的过程，是硫酸吸收氯气中水分的过程，其吸收速率与下列哪些因素有关？（） ①吸收面积 ②吸收推动力 ③吸收系数 ④吸收阻力

  A . ①② B . ①②③ C . ②③④ D . ①②③④

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• 蛋黄中水分的平均含量是（）。

  A . A.4% B . B.12% C . C.36% D . D.86%

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• 乳中水分的三种存在状态是（）。

  A . A、游离水 B . B、自由水 C . C、结合水 D . D、结晶水

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• 烧结原料中水分的来源？

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• 乳中水分的状态分为（）。

  A . A、游离水 B . B、结合水 C . C、结晶水 D . D、分离水

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• 脱出天然气中水分的主要方法有（）、（）和（）。

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• 食品物料中水分的存在形式有几种？

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• 蛋白中水分的平均含量是（）

  A . A、48% B . B、65% C . C、78% D . D、86%

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• 干燥是依靠热能用（）的方法脱除物料中水分的过程

  A . A．蒸发 B . B．对流 C . C．辐射

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• 压缩空气中水分的去除设备或器件有（）

  A、空气过滤器 B、冷冻干燥机 C、油雾器 D、自动排水器 E、过滤器

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• 乳中水分的存在形式有（）。

  A . 结合水 B . 分散水 C . 游离水 D . 膨胀水 E . 结晶水

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• 烧结过程中水分的迁移包括水分的蒸发和（）。

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• 硫酸干燥氯气的过程是硫酸吸收氯气中水分的过程，其吸收速率与（）有关？ （1）吸收面积 （2）吸收推动力 （3）吸收系数 （4）吸收阻力

  A . （1）（2） B . （1）（2）（3） C . （2）（3）（4） D . （1）（2）（3）（4）

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• 粉体物料成型中水分的存在形式有（）、（）、（）和重力水。只有当水分达到最大的分子结合水后，细磨物料就能在外力的作用下表现出塑性，此时成球过程才明显开始，但重力水的形成对成球过程有害。

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• 脱出天然气中水分的主要方法有干醇法、固体吸附法和氯化钙溶液法。（)

  是 否

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• 烧结过程中水分的过程，包括水分的蒸发和()。

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• 煤中水分的存在对锅炉工作有哪些阻碍？

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