葡萄酒、啤酒、威士忌均属于发酵酒（）
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拉戈啤酒又称为上发酵型啤酒；艾尔啤酒又称为下发酵型啤酒。
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按照酒的分类，葡萄酒、啤酒都属于发酵酒。（）
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博克啤酒(Bockbeer)是德国生产N--~8N高浓度上面发酵烈性啤酒，欧美国家均有生产。
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啤酒属于发酵酒，所以酒中出现沉淀物是正常现象。
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下列选项中，属于下（底部）发酵啤酒的有（）
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葡萄糖氧化酶可直接加入发酵啤酒及果汁中，它的主要作用是（）.
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大肠杆菌和沙门氏菌均可发酵葡萄糖产酸产气。
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为客人斟酒水，以下的水应斟几分满？ 1、椰子汁、啤酒 2、白葡萄酒 3、白兰地、威士忌酒
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某啤酒公司的白威士忌受到“虎”牌啤酒的挑战，于是推出侧翼品牌“金鹰”，结果取得了防御成功。这种防御战略是（）。
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用蜂蜜发酵制成的类似于啤酒的“克儿西麻”，用野葡萄、砂糖和淀粉制成的“克赛勒”。用奶酪、杏干、大米和用南瓜、肉、大米焙烘的两种糕点“古拜底埃”和“伊特白里西”等，这些是（）族特有的风味食品。
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中国酒按酿酒方法分类，常见的葡萄酒、啤酒、黄酒、米酒等属于（）酒。
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对于啤酒酵母发酵，下述物质中属于可发酵性糖的是（）
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上面发酵啤酒又称为贮藏啤酒，下面发酵啤酒又称为爱尔啤酒。
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啤酒酵母能发酵的碳水化合物（糖类）有蔗糖、葡萄糖、果糖、（），一般情况下，啤酒酵母只能发酵至麦芽三糖，啤酒酿造中把麦芽四糖以上的多糖和糊精称为非糖类。
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葡萄酒、啤酒都属于低度酒。
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苏格兰纯麦威士忌是以（）为原料，并对其用当地特有的泥炭烘烤后发酵蒸馏而成。常见的品牌有（）、（）等。
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葡萄酒可以与威士忌、黄酒、啤酒、露酒一起存放，但不能与（）的蔬菜、食物放在一起。
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按严格意义，下列葡萄酒中不属于“自然发酵葡萄酒”类的有（）
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啤酒、葡萄酒、黄酒是饭店中最常备的发酵酒。
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酒店中最常见的发酵酒有啤酒、葡萄酒、（）等。
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智慧职教: 波本威士忌只产自于美国，苏格兰威士忌只能在苏格兰发酵陈酿制作。
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1、啤酒酿造属于纯种发酵，只依靠 一种微生物完成整个发酵过程。
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苏格兰纯麦威士忌是以大麦为原料，并对其用当地特有的泥炭烘烤后发酵蒸馏而成。常见的品牌有（)、（)等。
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71、威士忌（whisky）是以________为原料发酵和蒸馏、加工而成。
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