炕制食品的特点是()、()。
时间:2022-10-13 17:19:37
所属题库:中级面点工题库
相似题目
-
食品安全标准一般具有的特点是()。
-
因为制作时加入油,炕制丹麦牛角包时加温时间(),否则不脆。
-
食品的加热杀菌是防止食品腐败的重要手段,根据不同食品的特点常采用不同的热杀菌方式。不适合采用常压杀菌的食品是()。
-
大豆食品的营养特点是()。
-
被沙门菌污染食品的特点是()
-
无公害食品、绿色食品和有机食品的基本特点是什么?
-
大豆食品的营养特点是()
-
煎的食品特点是()、()、()。
-
保健食品不同于一般食品的主要特点是可以调节生理功能。
-
食品的加热杀菌是防止食品腐败的重要手段,根据不同食品的特点常采用不同的热杀菌方式,不适合采用常压杀菌方法的食品是()
-
水煮食品的特点是()、()、()。
-
谷类食品的营养价值特点是()
-
食品中有害金属毒性反应的共同特点是()
-
有机食品最大的特点是()。
-
炕制水油酥皮品种的酥心与水皮之比是6:4。
-
食品中自由水的特点是()。
-
在炕制面点过程中,底火决定着面点造型的膨胀度及表面的几何曲线。()
-
食品的加热杀菌是防止食品腐败的重要手段,根据不同食品的特点常采用不同的热杀菌方式。