中档绿毛茶滋味苦涩的原因之一是()。
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绿毛茶审评的干看外形主要评什么?
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绿毛茶干茶色泽泛黄是由于()。
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绿毛茶内质香气上青气明显是由于()。
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红、绿毛茶在干燥过程中,毛火温度一般要比足火温度低。
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在茶叶不同类型的滋味中,平和型的代表茶是武夷岩茶、南安石亭绿等。
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某人中午食用大量木薯后,晚饭时出现口中苦涩、流涎、头晕、恶心、呕吐、四肢无力等症状。考虑其发病原因为()
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绿毛茶芽叶断碎的主要原因之一是()。
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绿毛茶内质主要评定什么?
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品质特点“外形细紧,色泽绿润,香气高锐,滋味鲜醇,叶底嫩绿”属于()名优绿茶
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烹的作用之一是使各种烹饪原料的滋味()。
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造成绿毛茶“茶条不紧”的主要原因之一是()。
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形成陈制火腿中鲜美滋味的主要原因是()。
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龙虾体大肉少,滋味鲜美,是比较名贵的水产品之一。
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中档绿茶滋味平淡的是由于()。
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红绿毛茶初制揉捻加压时应做到()。
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绿毛茶干茶色泽暗褐是由于()。
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审评红、绿、黄、白毛茶的审评杯碗规格杯高()。
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刀工美化的作用之一是便于____烹饪原料的滋味。
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鲜爽味这是一种鲜醇、清新、清快、爽口的味觉,它是咖啡碱、氨基酸茶黄素等物质滋味特征。茶汤的鲜爽味是滋味品质优良性状之一,同时也是新茶的典型味性。在中低档及()中表现不佳
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奶酪中鲜美滋味形成的原因是()。
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审评红、绿、黄、白毛茶类使用带柄杯沿有锯齿,容量为()的评茶杯
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绿毛茶精制,通过抖筛后圆形茶茶肧做特珍或珍眉花色。此题为判断题(对,错)。
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金坛雀舌外形扁平挺秀、状如雀舌,茶条匀整、色泽绿润;内质香气清高、花香明显持久、汤色明亮、滋味鲜爽、叶底嫩匀。()
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糖类不仅是组成茶叶甜醇滋味物质之一,而且在热力作用下可进一步转化形成()
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