餐饮加工经营场所应有充足的自然采光或人工照明——食品处理区工作面不应低于220lux，其它场所不应低于110lux。光源应不至于改变所观察食品的天然颜色。此题为判断题(对，错)。

相似题目

• 《食品安全法》中，对食品生产经营者的生产经营设备设施要求是：应具有与食品品种、数量相适应的生产经营设备设施，有相应的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘（）、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或设施。

  A . 防雨 B . 防日晒 C . 防蝇 D . 防鼠 E . 防虫

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• 公共场所应当尽量采用（）。自然采光不足的，公共场所经营者应当配置与其经营场所规模相适应的照明设施

  A . LED光 B . 白炽灯灯光 C . 照明光 D . 自然光

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• 依据《水利水电工程施工通用安全技术规程》，搬运装卸作业宜在白天进行，火热的季节宜在清晨或傍晚进行。如需在夜间装卸爆破器材时，装卸场所应有充足的照明，并只允许使用防爆安全灯照明，禁止使用（）等明火照明。

  A . 油灯 B . 电石灯 C . 汽灯 D . 火把

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• 餐饮服务应当保持食品加工经营场所的（）整洁。

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• 工作场所内部空间的照度受人工照明、自然采光及设备布置、反射系数等多方面因素影响。在测量工作场所的照度时，一般站立工作的场所取地面上方（），坐位工作时取40cm高处进行。

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• 作业场所的光照形式有（）和（）两种。而天然采光有可以有：侧面采光、上部采光、综合采光三种；人工采光有：一般照明、局部照明、混合照明。

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• （）是指餐饮服务提供者在其餐饮主店经营场所内或附近开设，具有固定经营场所，直接销售或经简单加工制作后销售由餐饮主店配送的以冰激凌、饮料、甜品为主的食品的附属店面。

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• 图书（阅览）室应有良好的通风、换气、采光、照明、防火、防潮、防虫等条件。阅览室自然采光不少于1∶1/7，人工照明做到光线均匀、柔和、不眩目。室内通风良好，备有防潮、防火砂以及1个干粉灭火器等器材。（）

  A . 正确 B . 错误

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• 车间或工作地应有充足的（）或（）。车间采光系数不应低于（）；检验场所工作面混合照度不应低于（）；加工场所工作面不应低于（），其他场所一般不应低于（）。

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• 工作场所的光线应该充足，采光部位不得遮蔽，通道、走廊应有照明设施。

  A . 正确 B . 错误

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• 作业场所的光照形式有天然采光和人工照明两种。而天然采光有可以有：（）、（）和（）三种；人工采光有：（）、（）和（）三种。

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• 中央厨房，指由餐饮连锁企业建立的，具有独立场所及设施设备，集中完成食品成品或半成品加工制作，并直接配送给餐饮服务单位的单位。

  A . 正确 B . 错误

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• 作业场所的光照形式有天然采光和人贡照明两种，而天然采光有：侧面采光，上部采光和综合采光三种，人工采光有：一般照明，（），混合采光三种。

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• 公共场所应当尽量采用自然光。自然采光不足的，公共场所经营者应当配置与其经营场所规模相适应的照明设施。

  A . 正确 B . 错误

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• 作业场所的（）应当充足，采光部位不得遮蔽。通道、走廊和作业场所的照明必须符合操作要求。

  A . 光线 B . 照明 C . 通风 D . 安全防护

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• 食品经营场所以及仓储场所门窗、下水道出口等必须闭合严密，通风、采光、照明灯良好。

  A . 正确 B . 错误

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• 无自然采光的地下大空间施工场所，（）单项照明用电方案。

  A . A、可以编制 B . B、应编制 C . C、不需要编制 D . D、以上三个答案都不对

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• 餐饮服务单位的粗加工场所内应分别设置动物性食品(含水产品)和植物性食品的清洗水池，水池数量或容量应与加工食品的数量相适应。()判断对错

  是 否

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• 餐饮业加工经营所指与加工经营直接或间接相关的场所，包括（）

  A．食品处理区 B．非食品处理区 C．执法协作 D．就餐场所

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• 食品经营者应当根据经营项目设置相应的经营设备或设施，以及相应的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫等设备或设施。（)

  是 否

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• 餐饮食品加工经营场所包括下列哪些区域和场所

  A、 食品处理区 C、 就餐场所 B、 非食品处理区

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• 餐饮服务单位的加工经营场所可设置灭蝇设施。使用灭蝇灯的，应悬挂于距地面2m左右的高度，且应与食品加工操作场所保持一定距离。()

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• 作业场所的光照形式有天然采光和人工照明两种。而天然采光有可以有：________、________和综合采光三种;人工采光有：一般照明 、局部照明和________三种。

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• 在作业场所应有充足照明，应使用交流（）安全电压，且电线不得（）。

  A．220V B．48V C．6V或以下 D．太长 E．裸露

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