47、蛋白质的可逆变性一般只涉及蛋白质分子的三级、四级变化,不可逆变性能使二级结构也发生变化。
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变性后的蛋白质其分子量也发生改变。
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啤酒发酵后残留于啤酒中的含氮化合物一般只和酵母吸收量和高分子蛋白的吸附沉淀量有关。
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下列关于蛋白质分子三级结构的描述,错误的是()。
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关于蛋白质分子三级结构的描述,其中错误的是()
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酒精具有较强的脱水作用,使蛋白分子结构松解,并使蛋白白质变性和凝固。
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关于蛋白质分子三级结构的描述,正确的是()。
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使蛋白质亚基解聚和变性但不向蛋白质分子中引入负电荷的是()。
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蛋白质可逆变性
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帮助细胞质基质中变性或错误折叠的蛋白质重新折叠成正确分子构象的物质是()
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蛋白质分子中()含量多时易变性凝固。
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关于稳定蛋白质分子三级结构的作用力,其中错误的是()
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酶原的激活只涉及到蛋白质三级结构的变化。
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关于蛋白质分子三级结构的描述错误的是()
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蛋白质变性不涉及()
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以下属于蛋白质可逆变性的是()。
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变性蛋白质的溶解度降低,是由于中和了蛋白质分子表面的电荷和破坏了外层的水膜所引起的。
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蛋白质变性,一级、二级、三级结构都被破坏。
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蛋白质的变性只涉及到()结构的改变,而()不变。
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变性蛋白质溶解度降低是因为蛋白质分子的电荷被中和,表面的水化膜被破坏引起的。
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蛋白质的变性是蛋白质的( )结构发生变化 A 、一级 B、二级 C、三级 D、四级
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关于蛋白质分子三级结构的叙述哪项是错误的?
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紫外线能使蛋白质变性,是因为蛋白质分子含有( )
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蛋白质变性后影响其分子量。()
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98、下列蛋白质的变化属于可逆变性的是
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