传热
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传热量的大小与传热温差成正比，与传热热阻成反比。
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传热热阻越大，传热越慢，传热量越大。
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简述传导传热、对流传热和辐射传热，三者之间有何不同？
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热传递的方式有传导传热、对流传热、（）和电子传热四种形式。
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提高传热平均温差或减小传热面积可以增加受热面的传热。
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强化传热过程，就是力求用（）的传热设备完成同样的传热任务。
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装煤初期传热慢，形成胶质体后传热快，形成半焦后传热更快。
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相同条件下，采用并流传热所获得的传热推动力一定比采用逆流传热所获得的传热推动力小
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增大传热面积，换热物体的温差及传热系数都能增加传热量。
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影响锅炉受热面传热的因素有传热系数、传热面积、传热温度。
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在对流传热中，传递的热量除与传热推动力有关外，还与传热面积和传热系数成（）
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对流传热和传导传热都是由高温处向低温处传热。
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在烹调过程中热传递的方式有传导传热、对流传热、电子传热、辐射传热、水和油传热五种形式。
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影响锅炉受热面传热的因素是传热的平均温差和传热系数。
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传热过程的强化目的是（）传热效率、（）加热时间、（）传热过程。
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辐射传热与导热、对流传热一样在传热过程中没有能量形式的转化。
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传热过程与传热介质有关，下列物质（）传热最快。
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传热的方式有传导传热、对流传热和辐射传热。
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焦炉传热比较复杂，对流传热和辐射传热总是并存，而传导传热、对流传热、辐射传热三种传热方式往往不相互交替存在。
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传导传热，对流传热和辐射传热，三者之间有何不同？
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本实验传热过程中冷热流体的接触方式是（)。A.直接接触式传热B.间壁式传热C.蓄热式传热
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罐头食品传热曲线有直线型和折线型两种，其中直线型为单纯的传导或对流传热食品的传热曲线，折线型为传导对流复合型传热食品的传热曲线。（)
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为了提高传热过程的传热系数K，应该减小传热环节中（）才能明显减小整个传热过程的总热阻。
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传热过程中，传热速率=传热推动力×传热热阻（）
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93、在稳态传热过程中，传热温差一定，如果希望传热量增大，则不能采用（）。
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