关于食物中铁的吸收，下列正确的是（）

相似题目

• 食物中铁吸收率最高的是（）

  A . 动物血 B . 鱼 C . 蛋黄 D . 大豆 E . 小麦

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• 下列动动性食品食物中铁吸收率最低的是（）

  A . A、鱼 B . B、鸡蛋 C . C、猪瘦肉 D . D、猪肝

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• 可有效促进人体对食物中铁的吸收的是（）

  A . 维生素B1 B . 维生素A C . 维生素D D . 维生素C

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• 下列食物中铁吸收率较高的是（）

  A . 黑豆 B . 莴笋 C . 肝脏 D . 黑木耳

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• 下列关于食物的说法不正确的是（）。

  A . 储存一段时间的红薯比刚挖出来时更甜，是因为淀粉水解生成了单糖 B . 未成熟的香蕉与成熟的苹果一起保存，后者释放的乙烯能促进前者成熟 C . 食品包装上的“胀袋勿食”是因为微生物进行乳酸发酵产生气体导致食物变质 D . 生鸡蛋泡在石灰水中，水里的碳酸钙能堵塞鸡蛋表面微孔，延长保存时间

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• 下列食物中铁的吸收率最高的是（）。

  A . 牛奶 B . 鸡蛋黄 C . 鸡肉 D . 蔬菜 E . 黑豆

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• 下列关于一般食物中毒事件正确的是（）

  A . 一次食物中毒人数在10-49人，未出现死亡病例为一般食物中毒事件 B . 一次食物中毒人数超过50人，或出现死亡病例为一般食物中毒事件 C . 一次食物中毒人数超过100人并出现死亡病例，或出现10例及以上死亡病例为一般食物中毒事件 D . 以上都不是

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• 下列关于食物的说法不正确的是（ ）

  A . 储存一段时间的红薯比刚挖出来时更甜，是因为淀粉水解生成了单糖 B . 未成熟的香蕉与成熟的苹果一起保存，后者释放的乙烯能促进前者成熟 C . 食品包装上的“胀袋勿食”是因为微生物进行乳酸发酵产气体导致食物变质 D . 生鸡蛋泡在石灰水中，水里的碳酸钙能堵塞鸡蛋表面微孔，延长保存时间

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• 下列哪种维生素可有效促进人体对食物中铁的吸收?( )

  A . 维生素E B . 维生素A C . 维生素D D . 维生素C

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• 下列与“食物的消化和吸收”有关的内容中，正确的是（）

  A . A．胆汁是由胆囊分泌的 B . B．唾液中含有消化蛋白质的酶 C . C．水、无机盐和维生素可以直接被人体吸收 D . D．细嚼馒头有甜味，有甜味的物质是淀粉

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• 下列食物中铁的吸收率最高的是（）

  A . 牛奶 B . 鸡蛋黄 C . 鸡肉 D . 蔬菜 E . 黑豆

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• 铁在机体代谢过程中有着重要的地位，因为食物中铁的吸收率不高，故易易于缺乏。

  A . 正确 B . 错误

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• 某患者，男性，28岁。由于上呼吸道感染，医生给其开具了大环内酯类抗菌药物，患者前来向药师咨询该药的服用时间。以下是药师关于食物对药物吸收的影响叙述，不正确的是（）

  A . 空腹服药，药物可迅速进入肠道，且不受食物影响，有利于吸收 B . 多数药物应在饭前半小时空腹状态下服用，有利于发挥作用 C . 大环内酯类抗菌药物宜在饭前服药，食后服用则吸收减少 D . 脂溶性强的药物在食后，尤其是油脂餐后吸收良好 E . 地高辛在餐前服用可增加药物的吸收

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• 贫血患者选择富含铁的食物，鸡蛋并非最好的来源，鸡蛋中铁含量虽多，但吸收率低，因为含有干扰物质（）

  A . 抗胰蛋白酶 B . 抗生物素 C . 卵黄高磷蛋白 D . 磷脂 E . 胆固醇

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• 关于食物中铁的吸收，下列正确的是（）

  A . 主要以Fe形式在十二指肠和空肠上段被吸收 B . 主要以Fe形式在十二指肠和空肠上段被吸收 C . 仅以Fe形式在十二指肠被吸收 D . 仅以Fe形式在空肠上段被吸收 E . 主要以Fe形式在胃内被吸收

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• 口服铁剂宜饭后服，茶水送服，促进食物中铁的吸收。

  A . 正确 B . 错误

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• 下列关于食物能量的折算系数正确的是（）

  A . A.每1g脂肪提供4kcal能量 B . B.每1g蛋白质提供4kcal能量 C . C.每1g碳水化合物提供4kcal能量 D . D.每1g乙醇提供7kcal能量 E . E.每1g膳食纤维提供4kcal能量

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• 下列关于食物的叙述正确的是（ ）。

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• 阻碍食物中铁吸收的因素有（）

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• 口服铁剂宜饭后服，茶水送服，促进食物中铁的吸收。此题为判断题(对，错)。

  是 否

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• 关于食物的能量，下列说法正确的是（）

  A．不含能量的营养物质不是身体必需的 B．食物中的营养物质都含有能量 C．合理的早、中、晚餐能量比应是3：3：4 D．测定食物中的能量可用燃烧的方法

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• 下列食物中铁吸收率较低的是

  A.鱼类 B.肉类 C.蛋黄 D.肝脏

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• 以下关于钙叙述正确的是（)。A、植物性食物中草酸和植酸可增加Ca的溶解，有利于吸收

  B、Ca的吸收率随年龄增长而降低，故老年人应增加Ca的摄入量 C、Ca参与体内血红蛋白的合成 D、体内Ca平衡主要受甲状腺素、降钙素和维生素D的调节 E、儿童缺Ca可导致骨质疏松

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