沙门氏菌食物中毒在食物中毒发生问题上占有重要位置，某地发生一起760人大型食物中毒，报告潜伏期8-24小时，临床症状：恶心，头痛，食欲不振，出冷汗，呕吐，腹泻，腹痛，体温升高达38℃。发生中毒和以下哪些因素有关（）

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• 沙门氏菌食物中毒在食物中毒发生问题上占有重要位置，某地发生一起760人大型食物中毒，报告潜伏期8-24小时，临床症状：恶心，头痛，食欲不振，出冷汗，呕吐，腹泻，腹痛，体温升高达38℃。确证由沙门氏菌引发食物中毒必须做血清学检查，血清采取必须是（）。

  A . A.中毒病人发病第一周，第三周血样 B . 中毒病人发病第二周，第三周血样 C . 中毒病人第一周，第二周血样 D . 中毒病人第二周血样 E . 中毒病人第一周血样

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• 沙门氏菌食物中毒在食物中毒发生问题上占有重要位置，某地发生一起760人大型食物中毒，报告潜伏期8-24小时，临床症状：恶心，头痛，食欲不振，出冷汗，呕吐，腹泻，腹痛，体温升高达38℃。该中毒属于哪些型别食物中毒（）

  A . A.化学性食物中毒 B . 植物性食物中毒 C . 动物性食物中毒 D . 细菌性食物中毒 E . 中毒感染型 F . 农药中毒

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• 某小饭店发生7人食物中毒，进临床诊断和病原分离鉴定，确诊为小肠结肠炎耶尔森氏菌食物中毒，该菌食物中毒的腹痛特征是（）

  A . 左上腹部疼痛 B . 左下腹部疼痛 C . 右上腹部疼痛 D . 右下腹部疼痛

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• 沙门氏菌食物中毒在食物中毒发生问题上占有重要位置，某地发生一起760人大型食物中毒，报告潜伏期8-24小时，临床症状：恶心，头痛，食欲不振，出冷汗，呕吐，腹泻，腹痛，体温升高达38℃。确证由沙门氏菌引发食物中毒必须做血清学检查，血清采取必须是（）

  A . A.中毒病人发病第一周，第三周血样 B . B.中毒病人发病第二周，第三周血样 C . C.中毒病人第一周，第二周血样 D . D.中毒病人第二周血样 E . E.中毒病人第一周血样

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• 沙门氏菌食物中毒在食物中毒发生问题上占有重要位置，某地发生一起760人大型食物中毒，报告潜伏期8-24小时，临床症状：恶心，头痛，食欲不振，出冷汗，呕吐，腹泻，腹痛，体温升高达38℃。沙门氏菌食物中毒发热的主要原因是（）

  A . A.浑身发冷 B . 呕吐，腹泻 C . 感冒 D . 毒素食入 E . 头痛，关节痛 F . 全身性菌血症

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• 某日一学生食堂发生125名学生集体食物中毒事件，疾病预防控制中心当天调查发现，中餐供应的土豆烧牛肉为可疑污染食品，经病原学培养，从剩余食物中分离出了沙门菌。学生是本次食物中毒的（）

  A . A.易感人群 B . 高危人群 C . 特异体质人群 D . 具有某种特征的人群 E . 亚健康人群

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• 某建筑工地工人在集体食堂就餐2小时后集体出现腹痛、腹泻、呕吐等中毒症状，对食物进行检测查到沙门氏菌。首选的抗生素为

  A . 喹诺酮类 B . 青霉素 C . 阿米卡星 D . 四环素 E . 大环内酯类

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• 李斯特氏菌中毒事件最主要发生在欧美国家，是因为这些国家的老百姓食用的食品主要是以生食品为主。（）

  A . 正确 B . 错误

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• 假设某市A区某乡镇（和B区交界处）某企业出售的真空包装盐水鹅受沙门菌污染，向周边地区销售并引起周边（涉及A、B两个区）发生56人沙门氏菌食物中毒，根据预案要求应由哪一级部门/机构启动应急响应（）

  A . A、A区人民政府 B . B、A区卫生行政部门 C . C、市人民政府 D . D、市卫生行政部门 E . E、A和B区卫生行政部门共同负责

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• 沙门氏菌食物中毒在食物中毒发生问题上占有重要位置，某地发生一起760人大型食物中毒，报告潜伏期8-24小时，临床症状：恶心，头痛，食欲不振，出冷汗，呕吐，腹泻，腹痛，体温升高达38℃。最容易引起该类食物中毒的中毒食品有哪些（）

  A . A.肉类食品 B . 病死性畜肉 C . 蛋类食品 D . 水产品 E . 小麦 F . 玉米

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• 沙门氏菌食物中毒在食物中毒发生问题上占有重要位置，某地发生一起760人大型食物中毒，报告潜伏期8-24小时，临床症状：恶心，头痛，食欲不振，出冷汗，呕吐，腹泻，腹痛，体温升高达38℃。检查沙门氏菌中毒，确证诊断必须要达到以下何要求（）

  A . A.可疑食物，病人粪便或呕吐物检出的沙门氏菌菌型一致 B . 病人粪便检出沙门氏菌即可 C . 病人呕吐物检出沙门氏菌即可 D . 现场涂抹样品检出沙门氏菌即可 E . 可疑食物，病人粪便或呕吐物检出的沙门氏菌菌型不一致也可以

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• 易引起沙门氏细菌中毒事件发生的食物，主要包括（）等。

  A . A.肉类 B . B.蛋类 C . C.奶类 D . D.水果蔬菜

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• 沙门氏菌食物中毒在食物中毒发生问题上占有重要位置，某地发生一起760人大型食物中毒，报告潜伏期8-24小时，临床症状：恶心，头痛，食欲不振，出冷汗，呕吐，腹泻，腹痛，体温升高达38℃。发生中毒和以下哪些因素有关（）。

  A . A.中毒者食入大量活菌 B . 中毒者食入大量葡萄球菌 C . 中毒者食入大量大肠杆菌 D . 中毒者食入大量肉毒梭菌 E . 活菌在体内被杀灭放出内毒素 F . 食入大量活菌并放出内毒素

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• 某单位因食用一配餐中心制作的墨鱼卷引起大批职工发生食物中毒，其症状为上腹部阵发性剧烈绞痛，继之出现腹泻，特点为洗肉水样血水便，每日5~8次，里急后重不明显，体温一般在37.5~38.5℃。此食物中毒可能由那种细菌引起（）

  A . 沙门菌 B . 变形杆菌 C . 副溶血弧菌 D . 葡萄球菌 E . 肉毒梭菌

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• 沙门氏菌食物中毒在食物中毒发生问题上占有重要位置，某地发生一起760人大型食物中毒，报告潜伏期8-24小时，临床症状：恶心，头痛，食欲不振，出冷汗，呕吐，腹泻，腹痛，体温升高达38℃。该中毒属于哪些型别食物中毒A、化学性食物中毒

  B、植物性食物中毒 C、动物性食物中毒 D、细菌性食物中毒 E、中毒感染型 F、农药中毒 发生中毒和以下哪些因素有关A、中毒者食入大量活菌 B、中毒者食入大量葡萄球菌 C、中毒者食入大量大肠杆菌 D、中毒者食入大量肉毒梭菌 E、活菌在体内被杀灭放出内毒素 F、食入大量活菌并放出内毒素 最容易引起该类食物中毒的中毒食品有哪些A、肉类食品 B、病死性畜肉 C、蛋类食品 D、水产品 E、小麦 F、玉米 检查沙门氏菌中毒，确证诊断必须要达到以下何要求A、可疑食物，病人粪便或呕吐物检出的沙门氏菌菌型一致 B、病人粪便检出沙门氏菌即可 C、病人呕吐物检出沙门氏菌即可 D、现场涂抹样品检出沙门氏菌即可 E、可疑食物，病人粪便或呕吐物检出的沙门氏菌菌型不一致也可以 确证由沙门氏菌引发食物中毒必须做血清学检查，血清采取必须是A、中毒病人发病第一周，第三周血样 B、中毒病人发病第二周，第三周血样 C、中毒病人第一周，第二周血样 D、中毒病人第二周血样 E、中毒病人第一周血样 沙门氏菌食物中毒发热的主要原因是A、浑身发冷 B、呕吐，腹泻 C、感冒 D、毒素食入 E、头痛，关节痛 F、全身性菌血症

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• 某单位因食用一配餐中心制作的墨鱼卷引起大批职工发生食物中毒，其症状为上腹部阵发性剧烈绞痛，继之出现腹泻，特点为洗肉水样血水便，每日5～8次，里急后重不明显，体温一般在5～5\"12。此食物中毒可能由那种细菌引起（）

  A．沙门菌 B．变形杆菌 C．副溶血弧菌 D．葡萄球菌 E．肉毒梭菌

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• —大学生食用熟鸭肉后，发生腹痛和腹泻，随后出现发热、败血症和脑膜炎症状，根据食物中毒症状，选出受污染食物中最可能的病原菌是A.沙门氏菌

  B.葡萄球菌 C.肉毒梭菌 D.李斯特菌 E.大肠杆菌 —男童夏天饮用牛乳后，突然发生恶心，反复剧烈呕吐，唾液很多，上腹部疼痛，并有腹泻。呕吐物中混有胆汁和血液，腹泻为水样便，根据食物中毒症状，选出受污染食物中最可能的病原菌是A.沙门氏菌 B.葡萄球菌 C.肉毒梭菌 D.李斯特菌 E.大肠杆菌 —男青年食用牛肉罐头后，出现头晕，无力，视力模糊，眼睑下垂，咀嚼无力，张口困难，吞咽和呼吸困难，脖子无力而垂头等肌肉麻痹为特征的症状，根据食物中毒症状，选出受污染食物中最可能的病原菌是A.沙门氏菌 B.葡萄球菌 C.肉毒梭菌 D.李斯特菌 E.大肠杆菌 请帮忙给出每个问题的正确答案和分析，谢谢！

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• 近年来李斯特氏菌在美国、加拿大和法国曾多次引起食物中毒是病死率较高的爆发性食物中毒的重要原因之一，本菌是一种（）宿主对它的清除主要靠（）。李斯特氏菌引起的食物中毒临床主要表现为成人多表现为脑膜炎新生儿表现为呼吸急促、呕吐、出血性皮疹、化脓性结膜炎、发热、抽搐、昏迷等。患脑膜炎的病人多数伴有败血症。

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• 15、沙门氏菌于20℃以上大量繁殖，低温贮藏食品是预防中毒的重要措施。

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• 某食堂在五一期间供应凉拌兔肉，进餐后不久，陆续有30多人出现腹痛、腹泻等临床表现，有5人出现了明显的脱水症状。病人经治疗无死亡。经检查，是兔肉中有沙门菌而引发的中毒。原来，食堂在采购时，煮熟的兔肉与生兔肉和内脏放在了一起，买回后所放容器又不干净，在不透气的库房内放置了足足10多个小时，食用前也未经高温处理，只用开水焯了一下。试就沙门菌食物中毒案例发生的可能原因进行分析，并说明预防原则（即预防细菌性

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