糖化工艺控制主要有三方面：糖化温度、（）和（）。
相似题目
-
糖化温度的阶段控制中浸渍阶段温度为：（）℃
-
糖化时间的测定过程中，糖化醪的温度达到（）时，开始记录时间。
-
糖化温度控制一般分为四个阶段：蛋白质休止为（）；糖化为（）；糖化终了为（）；酸休止为（）。
-
简述酿酒曲对照土曲、酵母糖化酶工艺酿酒的优势。
-
边糖化、边发酵是（）特有的酿造工艺。
-
豉香型：以大米为原料，经蒸煮，用大酒饼为主要糖化发酵剂，采用边糖化边发酵工艺，釜式蒸馏，陈肉酝浸勾兑而成，具有豉香特点的白酒。（）为代表。
-
按照工艺要求，糖化并醪时间应控制在10分钟之内。
-
啤酒糖化工艺中主要物质发生变化，即将麦芽和麦芽辅助原料中的（）分解，蛋白质分解和β-葡聚糖分解。
-
啤酒是以大麦和水为主要原料，大米或谷物、酒花等为辅料，经制成麦芽、糖化、（）等工艺而制成的一种含有二氧化碳、低酒精度和营养丰富的饮料
-
用谷物发酵酒水时要先经过糖化发酵工艺过程。
-
画出啤酒厂糖化车间工艺流程示意图。
-
高浓稀释工艺在滤酒前稀释，可以提高糖化、发酵和贮酒的设备利用率。
-
边糖化、边发酵是黄酒特有的酿造工艺。
-
糖化过程影响蛋白休止的主要因素有：麦芽的溶解和粉碎度、糖化温度、蛋白休止时间、醪液浓度、（）、金属离子含量等。
-
糖化温度低，有利于（）的作用，可得到较多量的麦芽糖和少量的糊精。
-
啤酒生产工艺分为（）、糖化、发酵及后处理四大主要工序。
-
糖化温度控制一般分为四个阶段：蛋白质休止为（);糖化为（);糖化终了为（);酸休止为（)。
-
麦芽平均糖化力变动后，糖化车间工艺技术员对应调整并醪后保温时间，必须与生产部进行沟通（）
-
“桂林糖化车间麦芽平均糖化力变动对应并醪后保温时间调整SOP”中，规定当麦芽平均糖化力变化幅度＞5个点时，必须调整糖化工艺（）
-
糖化工序涉及的其它技术标准文件还有：糖化PI控制标准、糖化主要原辅材料储存标准。（对）（）
-
糖化血红蛋白（HbAlc)是反映血糖控制水平的主要指标。一般情况下，HbA1c的控制目标应＜（)%。
-
酒母糖化醪的糖化温度一般在（)℃。
-
如下哪项是监测糖尿病病情控制程度最主要的指标糖化血红蛋白B．尿酮体C．尿糖D．血糖E．口服葡萄糖如下哪项是监测糖尿病病情控制程度最主要的指标糖化血红蛋白 B．尿酮体 C．尿糖 D．血糖 E．口服葡萄糖耐量试验
-
糖化工艺的选定在很大程度上决定了糖化麦汁的收得率。糊化、糖化效果的好坏,可以通过麦糟中可分解浸出物含量的高低反映出来,麦糟中可分解浸出物含量越高说明糖化过程存在的问题越多,糖化的效果越不理想（）
推荐题目
- 公共娱乐场所不设置在建筑内（）
- 如下有几项是离心泵轴封的目的？（） ①防止空气渗入或气缚； ②防止汽蚀； ③防止泵内液体泄漏； ④提高泵的效率。
- 具有消食和胃、发散风寒功效的药物是（）
- 根据《治安管理处罚法》，下列关于涉毒案件的表述中哪些是正确的（）。
- 叙述髋关节功能活动范围。
- 违反法律、行政法规以及公安部计算机信息国际安全保护管理办法的，由公安机关给予警告，有违法所得的，没收违法所得，对个人可以并处予一万无以下的罚款。
- 儿童下肢矫形形器可选用（）mm厚的低温板材。
- 关于事故抢修时的安全要求，下列不正确的是（）
- 下面哪项不是辐射监测的主要内容（）
- 内照射防护的隔离方法就是根据放射性核素的（），将工作场所进行分级、分运管理。