醛式葡萄糖变成环状后无还原性。
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氢气能使氧化铜还原失去氧而变成铜单质，这是因为氢气具有还原化性。
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下列糖类中，无还原性的是（）⑴葡萄糖⑵淀粉⑶蔗糖⑷果糖⑸麦芽糖⑹纤维素。
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硝酸盐还原试验结果判定，加入指示剂后无红色出现，加入少量锌粉后仍无红色出现，此时硝酸盐还原试验结果判定为（）。
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β-环糊精是由6个D-葡萄糖分子以1，4-糖苷键连接的环状低聚糖化合物。（）
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吃进葡萄糖变成血糖以及吃进蛋白质变成血液中的蛋白质，这两个过程分别是（）。
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在碱液中可转变为醇式或醛式的是（）
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葡萄糖属于还原性糖的是（）
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β-CYD是由几个葡萄糖分子通过α-1，4苷键连接而成的环状化合物（）。
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（）对淀粉的水解作用是从淀粉的非还原性末端开始，依次水解l，4葡萄糖苷键，顺次切下每个葡萄糖单位。
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纤维素分子右端葡萄糖基上具有潜在还原性的碳原子是（）。?
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因为蔗糖是葡萄糖和果糖组成的双糖，故具有还原性
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α-环状糊精的聚合度是（）葡萄糖单元。
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高炉冶炼过程就是将矿石中的（）元素还原出来，变成液铁，流出炉外。
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葡萄糖、果糖等还原性糖与氨基酸引起的褐变反应称为美拉德反应，也称为（）。
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葡萄糖异构酶催化葡萄糖变成木糖。
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下列具有还原性的糖是：A、葡萄糖；B、淀粉；C、乳糖；D、糖原。
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葡萄糖异构酶催化（ ）变成（ ）
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2、葡萄糖形成的呋喃式环状结构中，是 号碳原子上的羟基进攻1号碳原子上的醛基形成的。
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β-环糊精为环状低聚糖化合物，其葡萄糖分子构成数目为（)。
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β－环糊精是由（)个D－葡萄糖分子连接而成的环状低聚糖化合物
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三股纤维缆在进行眼环插接时应量好眼环的大小如属右搓绳绳端应变成环状放在绳干左侧确定下笔位置。此题为判断题(对，错)。
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α-D-（）-葡萄糖的环状结构具有下列哪一类化合物的性质（）。
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◑符合铜绿假单胞菌的是◑A、氧化葡萄糖、氧化酶阴性、还原硝酸盐◑B、发酵葡萄糖、氧化酶阳性、还原硝酸盐◑C、氧化葡萄糖、氧化酶阳性、还原硝酸盐◑D、氧化葡萄糖、氧化酶阳性、不还原硝酸盐◑E、不分解葡萄糖、氧化酶阳性、还原硝酸盐
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葡萄糖注射液为促使具α型、β型及醛式三种互变异构体较快达到平衡，加入（）
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