在畜禽类原料的表皮抹上饴糖加热后，随温度的升高呈现出的色泽顺序是（）。
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经刀工美化后，烹调原料呈现出哪些不同的形状？
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原料氨水经加热后的温度为85℃―98℃。
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碳素原料在煅烧过程中，随温度升高而排出的可燃性气体叫挥发份。
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对于同一种原料，热加工艺中加热炉出口温度升高，下列说法不正确的是（）
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随加热温度的逐步升高，钢的变形抗力（），塑性（）。
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原料氨水经加热后的温度为（）。
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随加热温度的逐渐升高，钢的变形抗力（），塑性（）。
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加热稳定性是表征沥青材料随温度的升高或降低而产生软化或脆裂的性能。
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刀工美化主要是指混合刀法，就是用不同的刀法作用于同一原料，在原料表面剞上一定深度的刀纹，使原料直接或经加热后呈现出美丽的形体。
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随沸腾和加热时间的延长，水的温度是逐渐升高的。
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随加热温度的逐步升高，钢的变形抗力（），塑性升高。
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对渣油气化反应结果，随渣油预热温度的提高，出气化炉原料气中CO2浓度（）。
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随回火加热温度升高，钢的（）提高。
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牙形石随温度的升高依次呈现（）、（）、（）和（）。
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将焊件缓慢的均匀加热到一定温度，然后保温一段时间，最后随炉冷却或冷却到300～400℃后出炉在空气中冷却称为（）。
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整料出骨后原料在填馏时不能填满，因为加热后（），如果馅料过多，会将原料的外表皮胀裂，破坏菜品的完整性。
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在单效蒸发器中，将某水溶液从14%连续浓缩至30%，原料液沸点进料，加热蒸汽的温度为96.2℃，有效传热温差为11.2℃，二次蒸汽的温度为75.4℃，则溶液的沸点升高为（）℃。
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人们在当时的玻璃原料中加入不同的金属氧化物，经过高温加热后，玻璃会呈现出不同的颜色，例如在玻璃中添加（ ）可以使玻璃呈现出蓝色。
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冷变形金属在加热时随加热温度的升高，其组织和性能的变化分为三个阶段，即______、______、______。
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国产畜禽类原料产品的检测报告包括__（）
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经刀工美化后，烹调原料可呈现出的形状主要有（）
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在（）温度下，压缩因子开始不随压力增大而变，但压力增大后仍随压力增大而升高
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刀工美化就是指使用不同的刀法，作用于同一原料，在原料表面剞上____的刀纹，使原料直接或加热后呈现出美丽的形体。
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1、对于同一种原料，加热炉出口温度升高，焦化过程的气体、汽油和柴油产率增大，蜡油产率降低，而焦炭产率减小。
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