斟酒时的量应控制在杯的1/3处,斟酒结束后,压瓶底抬瓶口,同时旋转瓶身将酒竖起。
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餐厅服务员为客人斟酒时要注意瓶内的酒量的变化情况,以控制酒液的流速,下面哪句话是正确的()。
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西餐斟酒,一般红葡萄酒斟至杯的2/3,白葡萄酒斟至杯的1/3处为宜。()
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斟酒的方法一般分为()和徒手斟酒两种。
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在中餐宴会服务中,为客人倒酒时,应用左手托盘,从()开始,在客人右侧征求客人意见后斟酒。
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轻托常用于在席间为顾客斟酒、送()时的服务操作。
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斟酒时要注意瓶内的酒量的变化情况,以控制酒液的流速,下面哪句话是正确的:()。
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斟酒完毕后,为什么要转酒瓶?
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托盘斟酒时,左手托盘,托盘不可(),应向后自然拉开,掌握好托盘的重心。
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为客人斟酒时,要先为长者、远道客人或职务较高的人斟,或者按()方向依次斟酒,斟酒时不要满得溢出来。
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宴会在一般情况下,()后原则上不主动为客人提供斟酒服务。
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在为顾客提供斟酒服务时,服务人员应右脚在前,插入两椅之间并站于顾客餐椅椅档的()处。
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进行白葡萄酒的服务时,斟酒的量为整个酒杯容量的()。
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服务员为客人斟酒是先主宾后主人,然后按照( )斟酒。
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服务员为客人斟酒是先主宾后主人,然后按照( )斟酒。
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不同酒类的斟酒量,红葡萄酒是红葡萄酒杯的( )杯,白葡萄酒是白葡萄酒杯的( )杯,脾酒是脾酒杯的( )杯,中国白酒是古典杯的( )杯。
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斟酒时的三点注意事项为( )。
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在十分正式的场合,应先让主人试酒,主人认可后,方可给其他客人斟酒。
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斟酒的要领是必须在客人的左侧斟酒,将酒的正标面对客人斟酒。
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【多选题】斟酒时的三点注意事项为()。
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进行白葡萄酒的服务时,斟酒的量为()
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进行香槟酒的服务时,斟酒的量为整个酒杯容量的()
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餐厅服务员为客人斟酒时要注意瓶内的酒量的变化情况,以控制洒液的流速,卜面哪句话是正确的()
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名贵酒品在取到后应礼貌递送给顾客确认后再(),然后提供品酒服务和斟酒服务
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通常红葡萄酒斟酒到酒杯的量为()
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