凝胶化温度远低于凝胶熔化温度的增稠剂是：
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下列增稠剂中，形成凝胶强度最高的是（）
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顺丁聚合反应温度过高，凝胶含量（）。
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因油墨储存温度过低，会造成凝胶沉淀的，可用（）进行预热并充分搅拌。
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聚合物凝胶堵水技术就是利用聚合物和（）在地层温度条件下反应生成网状结构凝胶，减缓油田含水上升速度过快的问题。
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大豆蛋白凝胶的形成与温度、蛋白质浓度组成有关。大豆蛋白质溶胶的浓度（）时，仅仅用加热的方法是不能形成凝胶的。
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琼脂印模材料的凝胶温度不能低于（）℃
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生产鱼糜制品为增强鱼糜制品弹性常用的凝胶化温度（）。
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果酱是把水果、糖及酸度调节剂混合后，用超过100℃温度熬制而成的凝胶物质，也叫果子酱。
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保存膜剂、栓剂、凝胶剂类药具库房温度要求在多少摄氏度？
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涂料应在适宜的温度下储存，防止颜填料析出、结皮、凝胶等缺陷产生。
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在凝胶中加入适量的（），在一定温度下能使冻胶水化。
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加热熔化琼脂时，凝胶转变为熔胶的温度为多少？（）
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保存膜剂、栓剂、凝胶剂类药具库房温度要求在：0℃—20℃。
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保存膜剂、栓剂、凝胶剂类药具库房温度要求在：0℃—30℃。
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琼脂印模材料转变成凝胶的温度为（）
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琼脂由凝胶转变成溶胶的温度为（）
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防止鱼糜制品凝胶劣化的温度（）。
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凝胶型结构的沥青对温度的敏感性较低，因此其路用性能最好
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具有凝胶性、稳定性和乳化等功能，可使食品增稠，这是哪种膳食纤维的作用？（ ）
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凝胶化组分是指在阶段，植物的木质纤维组织，经过凝胶化作用形成的的各种凝胶体（）
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（单选）自动加速过程产生的原因是（）。 A.凝胶效应 B. 沉淀效应 C. 体系粘度增大 D. 体系温度升高
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AL£B两元陈化物浓度越大，温度越高，反应时间越长，凝胶含量越多。（)
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既可作增稠剂又可作亲水凝胶骨架材料的是（）
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所有的增稠剂均可形成凝胶。
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