蒸煮食品主要包括挂面，馒头，蒸包，春卷等，方便面属于油炸食品。（)
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“毒豆芽”、“染色馒头”、“瘦肉精”肉等问题食品被各大媒体曝光后，人们对食品安全问题更加关注，作为中学生的你不应去做的是（）。
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春卷是长沙民间的一种传统食品，至今已有多少年的历史？
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面条经蒸煮或煎炸，脱水干燥，加调味品后包装而成的一种方便食品是什么食品？
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方便面蒸煮时面条糊化度应达到（）以上
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面条经蒸煮或煎炸，脱水干燥，加调味品包装而成的一种方便食品是什么？
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早晨空腹喝牛奶，不如喝牛奶时吃些馒头等食品营养利用价值高些，其原因是前者被人体吸收的氨基酸主要进行下列哪项作用所致（）。
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（）中的纺织、造纸、食品等行业，在烘干、加热、蒸煮等环节，通过蓄热电锅替代燃煤、燃油锅炉，可以实现能源消费的安全、经济和环保。
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实施食品生产许可证管理的挂面产品的申证单元为（）个。
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“华联”超市国庆期间对馒头、面包等食品降价亏本出售，以带动其他产品的销售，这种定价方法属于（）。
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在大批量生产馒头、油条等食品时，常常将可以食用的苏打粉溶于水之后拌入面中，以增加食品的蓬松感，苏打粉的主要成分是（）。
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面粉可根据其面筋含量的高低而分为高筋面粉和低筋面粉。前者适宜于做馒头、面包等软韧性食品, 后者适宜于做饼干、香脆饼等松脆性食品。
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下列食品属于蒸煮类糕点的是（）。
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挂面生产与方便面生产的有哪些主要区别？
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评价食品包装质量的标准体系主要包括如下几个方面：对食品良好的保护性，卫生与安全，方便于适销，加工适应性好，（）。
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天津的名特食品很多，如陆记烫面炸糕、石头门坎素蒸包、大福来锅巴菜、（）、（）等。
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国人喜欢吃有馅的食品，由此才衍生出了世界闻名的饺子、包子、馅饼、菜团、春卷、烧麦等不计其数的美味食品。尽管形式不同，内容上都有一个共性——用淀粉类食品和其他食品搭配，制作出可以替代饭菜的“一餐饱”食品。这蕴含的哲学道理是（）①矛盾的普遍性通过特殊性表现出来②共性存在于个性之中③矛盾的普遍性和特殊性相互转化④共性在个性之外独立存在
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生产面包、馒头等发酵食品，一般采用（）的水；生产饼干、挂面等一般采用（）水。
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北方中年男性，午餐食品为馒头、酱肉、腌菜和马铃薯汤，进餐后1个多小时出现口唇指尖青紫，头晕、无力，有恶心呕吐、腹痛腹泻等症状，应首先考虑的是（）。
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在购买包子、馒头、油条等食品时不能采用下列哪种物品来包装（）
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盛装馒头、包子和米饭等食品的容器，每天应进行（）。
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方便面、米线、挂面验收抽检率（）,无包装破损、无内含物破碎变形或受潮发霉、无生产日期及日期模糊不清
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近年来，“猪肉精，地沟油，彩色馒头”等食品安全隐患事件不断发生，食品安全防线 失守告诉我们，光整治企业这一只手，一个巴掌拍不响，在监管方面，还有大量的难题需要 攻克，这表明（）
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蒸煮食品要调整好蒸煮设备，保证蒸煮时间。检查蒸煮结束的食品，确保熟透。（)
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炒货食品的必备生产设备有清理设备；蒸煮或烘炒或油炸设备；裹衣设备（有此类工艺要求的）；包装设备（封口设备、生产日期标注设备、计量称量设备等）（）
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