肌红蛋白与血红蛋白有哪些不同生理特征？
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鸡的胸大肌与腿部肌肉的颜色是不同的，胸大肌白色称为白肌，腿部肌肉呈红色称为红肌，这种差别主要是由肌红蛋白的含量差异造成的（）
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肌红蛋白与下列何者同时进行检测，可提高其诊断AMI的特异性（）
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蛋白质有哪些生理功能？
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枪鱼肌肉肌红蛋白的氧化速度受哪些因素的影响？
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血红蛋白尿与肌红蛋白尿用隐血试验可区别。（）
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患者，男性，35岁，四肢无力、僵硬2年，肢体活动后疼痛明显，睡眠时正常，运动时肌肉痉挛，继续运动后痉挛症状反而减轻，检查发现肌红蛋白尿估计肌活检特征为（）.
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高压电烧伤后出现血红蛋白一肌红蛋白尿，以下哪些处理是正确的（）
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不同动物的肌红蛋白的数量差异很大，导致动物肌肉的颜色各异，牛肉的颜色比猪肉的颜色深（）
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蛋白质的营养生理作用有哪些？
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蛋白质的营养生理功能有哪些？
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动物肌肉的色泽主要是由于存在肌红蛋白和血红蛋白所致。肌红蛋白和血红蛋白都是（）与（）结合而成的结合蛋白。
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高压电烧伤后出现血红蛋白-肌红蛋白尿，以下哪些处理是正确的（）.
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肌肉中肌红蛋白含量不受下列因素的影响，包括有（）
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在有亚硝酸盐存在时，腌肉制品生成的亚硝基肌红蛋白为（）。
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血红蛋白与肌红蛋白的氧解离曲线完全相同。
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蛋白质的生理作用有哪些？
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不同动物的肌红蛋白数量差异很大，导致肌肉颜色各异，牛肉的颜色比猪肉的颜色深。
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肌红蛋白与氧结合，可生成鲜红色的氧合肌红蛋白。
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骨骼肌细胞中能与肌浆中Ca2+结合的蛋白质是 （)A、肌凝蛋白B、肌红蛋白C、原肌凝蛋白D、肌纤维蛋
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血红蛋白与肌红蛋白的氧解离曲线完全相同。此题为判断题(对，错)。
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蛋白质生理功能有哪些？（）
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肉制品中加入的亚硝酸盐产生的亚硝基与肌红蛋白反应，生成色泽鲜红的亚硝基肌红蛋白，使肉制品有美观的颜色。（）
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